Kepak ayam yang sangat baik
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kepak ikan yang dibakar di dalam ketuhar mengandungi kurang lemak berbanding yang digoreng, tetapi ia sama lazat dan rangup. Sebelum dibakar, sapukannya dengan campuran rempah, termasuk sage panggang dan rosemary, dan biarkan pada suhu bilik untuk mengeringkan kulitnya. Ini akan memastikan kulit yang lebih rangup dan lebih sedap. Panggangnya di atas rak dawai untuk memastikan haba beredar bebas di semua sisi, memastikan warna keperangan yang sekata. Ia merupakan snek bir yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.3 kg kepak ayam, keseluruhan atau separuh, pilihan
- 3 tangkai rosemary segar
- 12 helai daun sage segar
- 1 sudu besar biji jintan manis
- 1 sudu besar serpihan lada merah
- 0.5 sudu besar lada hitam
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, lada hitam, serbuk bawang putih, serpihan lada merah, jintan manis, bijaksana, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan campuran rempahRoti Bakar: Tuangkan kira-kira 2 cm minyak zaitun ke dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana. Apabila minyak mula berkilauan, masukkan rosemary dan masak, balikkan tangkainya, sehingga daunnya menjadi gelap dan rangup, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas. Masukkan daun sage ke dalam kuali yang sama dan masak sehingga daunnya menjadi gelap, sedikit melengkung, dan tidak lagi mendesis, 30 saat hingga 1 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas.
- Dalam periuk sederhana kering, masak jintan manis, serpihan lada merah, lada benggala, dan serbuk bawang putih dengan api kecil, kacau sentiasa untuk mengelakkan harum, sehingga naik bau, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Buang daun rosemary dari batangnya, kemudian masukkan herba dan rempah ratus ke dalam pengisar rempah dan kisar. Masukkan 1 sudu besar garam.
- Sediakan sayapSapukan kepak ayam dengan campuran rempah dan letakkannya di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai. Biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Pindahkan dulang pembakar bersama rak dan kepak ayam ke dalam ketuhar dan bakar sehingga rangup, balikkan pada separuh masa, 40 hingga 50 minit. Hidangkan kepak ayam panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
