Kepak ayam dalam sos tangerin dengan tequila
Undian: 1
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1118, jumlah lemak 78 G., lemak tepu 10 G., protein 29 G., karbohidrat 71 G., serat 2 G., kolesterol 163 mg, natrium 1878 mg, gula 64 G.
Kalori 1118, jumlah lemak 78 G., lemak tepu 10 G., protein 29 G., karbohidrat 71 G., serat 2 G., kolesterol 163 mg, natrium 1878 mg, gula 64 G.
Jika anda sukakan kepak ayam, anda pasti akan menyukai resipi ini! Rasanya sedikit manis, sedikit pedas, dan sangat lazat. Sos tequila mandarin juga sesuai dihidangkan bersama potongan ayam lain, serta daging babi, daging lembu dan udang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan gula
- 0.5 cawan kicap soya
- 1/4 cawan tequila
- 2 biji cili padi (pilihan)
- 2 biji tangerin, dihiris nipis, + 1 1/3 cawan jus tangerin + hirisan tangerin untuk hidangan
- 2 sudu besar tepung jagung
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- 900 g kepak ayam keseluruhan (kira-kira 12 keping)
- Garam dan lada hitam kisar
- Peralatan khas: termometer lemak dalam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, jeruk keprok, cili, tequila, kicap, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sos tangerin dengan tequila.
Dalam periuk sederhana, satukan gula, kicap, tequila, 1 biji cili padi cincang, hirisan tangerin, dan jus tangerin. Didihkan. Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 15 minit, sehingga sos pekat. Tapis dan buang bahan pepejal, kemudian masukkan semula sos ke dalam periuk. Dalam mangkuk kecil, satukan tepung jagung dengan 1 sudu besar air sejuk. Kacau ke dalam sos dan reneh sehingga pekat, kira-kira 2 minit. Ketepikan. - Tuangkan 7 cm minyak ke dalam kawah dan panaskan hingga 190°C.
- Lap kepak ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Goreng sehingga perang keemasan dan termometer yang dimasukkan ke bahagian paling berisi kepak akan menunjukkan suhu 165°F (74°C), 8-10 minit (kepak akan mula terapung ke permukaan).
- Pindahkan kepak ayam ke atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Letakkan kepak ayam ke dalam mangkuk besar. Tuangkan sos ke atasnya dan gaul rata. Pindahkan ke pinggan hidangan. Taburkan dengan gegelang lada panas dan hiaskan dengan hirisan mandarin.
Pengarang resipi itu - Kardea Brown ialah seorang chef, katering dan personaliti televisyen Amerika.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
