Kepak ayam dibakar dalam lapisan plum
Undian: 4
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Ayam merupakan makanan kegemaran ramai di seluruh dunia, kerana ia merupakan salah satu makanan yang paling praktikal. Ia boleh didapati di hampir semua kedai runcit, agak murah, dan cepat dimasak—impian sebenar tukang masak. Kepak ayam ini, yang disediakan mengikut resipi ini, menjadi pembuka selera yang lazat untuk perhimpunan mesra dan barbeku. Jangan lupa simpan beberapa keping untuk diri sendiri, kerana kepak ayam ini memang sedap dimakan!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 kepak ayam keseluruhan, bahu dan leper
- 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak zaitun
- 3/4 cawan sos plum Tkemali
- 0.5 cawan jus oren
- Sekeping halia 5 cm, dikupas
- 3 sudu besar sos tamari (kicap pekat)
- 1 sudu teh serpihan cili merah
- 1/4 cawan daun ketumbar cincang
- 1/4 cawan daun selasih cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, jem plum, Jus oren, kicap, akar halia, serpihan lada merah, ketumbar, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 205°C selama satu jam.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api yang besar. Perasakan kepak ayam dengan garam dan lada sulah yang banyak. Setelah minyak mula mendesis, susun kepak ayam secara rata dalam satu lapisan di bahagian bawah kuali. Goreng selama 3 minit pada setiap sisi.
- Sediakan lapisan plum semasa sayap ayam digoreng.Dalam periuk kecil, renehkan sos plum, jus oren, halia, tamari dan serpihan lada benggala dengan api yang besar. Didihkan perlahan, kemudian kecilkan api dan renehkan sehingga kepak ayam masak sepenuhnya. Keluarkan halia dari lapisan atas.
- Tuangkan lapisan sayu mendidih ke atas kepak ayam yang telah digoreng. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar selama 20 minit, balikkan kepak ayam pada separuh masa memasak untuk memasak sekata.
- Keluarkan loyang dari ketuhar, dan jika lapisan tidak menyerupai sirap pekat, kembalikan loyang ke atas dapur dan kecilkan api selama kira-kira 1 minit. Salutkan sayap ayam dengan lapisan dan hiaskan dengan daun ketumbar dan selasih.
Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
