Kepak ayam melekit dalam ketuhar
Undian: 2
Masa: 3 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 547, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 10 G., protein 41 G., karbohidrat 15 G., serat 0 G., kolesterol 252 mg, natrium 791 mg, gula 13 G.
Kalori 547, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 10 G., protein 41 G., karbohidrat 15 G., serat 0 G., kolesterol 252 mg, natrium 791 mg, gula 13 G.
Kepak ayam dalam lapisan melekit Asia merupakan pelengkap sempurna untuk bir. Keindahan resipi ini ialah kepak ayam dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng, menghasilkan kemasan yang kurang berminyak. Perap selama beberapa jam dalam campuran kicap dan jus limau nipis dan bakar, sapukan dengan lapisan madu pedas yang dibuat dengan pes gochujang Korea dan bawang putih beberapa minit sebelum masak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sayap
- 90 g kepak ayam, dipotong di bahagian sendi (buang hujungnya)
- 1 sudu besar minyak bijan gelap
- 1 sudu besar kicap soya
- 1 sudu besar jus limau nipis (1 biji limau nipis)
Sos
- 3 sudu besar madu semanggi
- 1 sudu besar pes cili Korea
- 1 sudu besar kicap soya
- 2 sudu kecil minyak bijan
- 2 sudu kecil jus limau nipis
- 1 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, madu, pes cili, minyak bijan, kicap, jus limau nipis, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kepak ayam di dalam beg plastik berzip. Masukkan minyak bijan, kicap soya, dan jus limau nipis ke dalam beg tersebut. Tutup dan gaulkan kepak ayam sehingga disalut dengan perapan. Sejukkan dan perap selama 3 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Letakkan sayap ayam di atas dulang pembakar berbingkai dan bakar selama 20 minit.
- Semasa kepak ayam dibakar, sediakan Salut Madu Pedas dengan Pes Gochujang Korea dan Bawang Putih. Campurkan madu, pes cili, kicap pekat, minyak bijan, jus limau nipis dan bawang putih dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana. Kacau sehingga sebati. Didihkan. Kecilkan api dan reneh sehingga sos pekat, kira-kira 5 minit.
- Keluarkan sayap ayam dari ketuhar dan tuangkan lapisan sayu ke atasnya. Gaul dengan spatula untuk menyalutinya dengan teliti. Kembalikan loyang ke dalam ketuhar dan bakar selama 5-10 minit lagi, atau sehingga lapisan sayu telah mengeras. Gaulkan sayap ayam untuk menyalutinya dengan teliti, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
