Masa: 1 jam 10 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Kepak Ayam Ala Caribbean dengan Saus Pedas - Resipi Terperinci.

Bahan-bahan:

• 3.1 kg kepak ayam
• 1 biji lada habanero, dibuang biji dan dicincang
• 1/4 cawan kicap soya
• 1/4 cawan madu
• 1/4 cawan gula perang
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu teh biji adas
• 2 sudu kecil lada cayenne
• 2 sudu kecil serbuk lada sulah
• 2 sudu kecil thyme kering
• 1 sudu teh halia kisar
• 4 ulas bawang putih yang dicincang
• 4 biji bawang hijau cincang
• 1/4 cawan cuka sari apel
• 1/4 cawan jus limau nipis
• 1/4 cawan jus oren

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

sayap ayam, cili, cuka sari apel, jus limau nipis, Jus oren, kicap, gula perang, bawang hijau, bawang putih, biji adas, lada cayenne kisar, allspice, timi, halia kisar, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam pemproses makanan, kisar semua bahan kecuali kepak ayam sehingga sebati. Ketepikan 1 cawan perapan. Letakkan kepak ayam dalam beg plastik yang boleh ditutup semula dan tuangkan perapan ke atasnya. Tutup beg dan sejukkan selama 4-6 jam.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 180°C. Alas 2 helai pembakar dengan kertas parchment. Keluarkan sayap ayam dari beg dan letakkannya di atas helai pembakar. Bakar selama 20 minit. Sementara itu, didihkan perapan yang telah disimpan dalam periuk kecil. Kurangkan api sebanyak 1/3 sehingga sedikit pekat, kira-kira 10 minit.
  
  Selepas 20 minit, keluarkan sayap ayam dari ketuhar. Sapukan lapisan sayu pada bahagian atas. Tingkatkan suhu ketuhar kepada 400°F (205°C) dan bakar ayam sehingga masak, selama 20 minit lagi.

Undian: 4