Potongan daging kambing asli dengan pesto pudina

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan ini menggunakan pinggang kambing tanpa tulang, dipotong kepada 8-10 potongan daging, yang disapu dengan campuran herba oregano, rosemary, dan thyme sebelum dipanggang. Daging yang lembut cepat menyerap rasa, jadi anda hanya perlu memerapnya selama 10 minit. Panggang potongan daging dan hidangkan dengan pesto pudina, yang boleh anda pukul dalam pemproses makanan hanya dalam beberapa minit sementara daging diperap. Rasanya yang menyegarkan melengkapi daging kambing yang berlemak dan berair dengan sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging kambing

1 kg potongan pinggang kambing asli, kira-kira 8-10 keping.
1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh oregano kering
0.5 sudu kecil thyme kering
1 sudu teh rosemary kering
1 sudu teh lada hitam kisar
0.5 sudu kecil garam

Pesto pudina

2 ulas bawang putih
1/4 cawan kacang pain
3/4 cawan daun selasih segar
1.5 cawan daun pudina segar
3/4 cawan pasli segar
0.5 sudu besar parmesan parut
0.5 sudu kecil garam
0.5 sudu kecil lada hitam kisar
1/4 cawan minyak zaitun

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, Keju Parmesan, kacang pain, pudina, selasih, pasli, oregano, timi, rosemary, lada hitam, sos pesto

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
Sapu daging kambing dengan minyak zaitun. Dalam mangkuk kecil, campurkan oregano, thyme, rosemary, lada hitam dan garam. Sapukan campuran rempah ke seluruh permukaan daging. Biarkan daging berehat selama 10 minit pada suhu bilik.

Semasa potongan daging direhatkan, sediakan pesto pudina..

Letakkan bawang putih dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Masukkan kacang pain dan kisar sehingga dicincang halus. Masukkan separuh herba dan kisar selama 30 saat, kemudian masukkan baki herba dan kisar sehingga dicincang halus. Masukkan Parmesan, garam, dan lada sulah, dan kisar perlahan sehingga sebati. Dengan pemproses berjalan, tuangkan minyak dan kisar sehingga sebati.
Panggang patty selama 2-3 minit setiap sisi untuk medium-rare. Hidangkan kambing dengan pesto pudina.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim sejuk / Makan malam / Hidangan utama / Daging / Guy Fieri

Resipi yang serupa