Asparagus dengan telur hancur

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 259, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 7 G., protein 14 G., karbohidrat 8 G., serat 3.5 G., kolesterol 295 mg, natrium 697 mg, gula 4 G.

Daripada sos, hidangkan asparagus bakar dengan telur hancur yang lembut. Untuk menjadikan telur empuk dan berkrim, campurkan telur dengan sedikit susu dan gorengkannya dalam mentega dengan api kecil, kacau sentiasa. Adalah penting untuk tidak membiarkan telur terlalu pekat; ia sepatutnya menyerupai sos pekat. Letakkan telur terus di atas asparagus bakar dan hidangkan segera. Sesuai sebagai pembuka selera, sarapan pagi yang kaya dengan protein dan sayur-sayuran, atau makan malam yang ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.7 kg asparagus segar, dibasuh dan hujungnya yang keras dipotong
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil garam laut + lebih secukup rasa
6 biji telur
3 sudu besar susu
2 sudu besar mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, telur, susu, kepingan garam laut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Basuh dan potong asparagus, potong satu hujung pada titik potongan semula jadi dan potong semua tombak kepada saiz yang seragam. Buang hujung yang telah dipotong. Letakkan asparagus di atas dulang pembakar berbingkai. Renjiskan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam.

Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 15 minit, sehingga hujung asparagus berwarna perang keemasan dan mula rangup.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Masukkan setiap telur ke dalam mangkuk, kacau susu, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
Pukul dalam gerakan angka lapan sehingga bahan-bahan sebati sepenuhnya. Cairkan mentega dalam kuali tidak melekat dengan api sederhana. Setelah cair, masukkan telur dan masak dengan api kecil, kacau perlahan-lahan dengan spatula silikon. Kacau sentiasa sehingga telur kembang tetapi masih lembut, kira-kira 15-20 minit.
Panaskan pinggan atau pinggan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro yang telah dipanaskan selama 6-10 saat. Letakkan asparagus yang telah dibakar di atas pinggan yang telah dipanaskan dan letakkan telur hancur di atasnya. Hidangkan segera dan nikmati!

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Kolesterol rendah / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim bunga / Sarapan pagi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Claire Robinson

Koleksi resipi