Masa: 2 jam.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 1 ekor ayam belanda

Ayam belanda goreng - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 1 (5.5 kg) dinyahbeku ayam belanda
• 7-11 liter minyak sayuran untuk menggoreng
• 1/2 cawan campuran rempah Cajun atau Creole
• 1 sudu besar. l. bawang kering

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam belanda, bawang kering, Perasa Cajun

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Buang isi perut ayam belanda, buang lehernya, dan buang lemak berlebihan. Bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Sejukkan semalaman dan biarkan ayam belanda kering sepenuhnya untuk mengelakkan percikan minyak semasa menggoreng.
Langkah 2
• Isi penggorengan dalam atau periuk besar dengan minyak sayuran dan panaskan hingga 200°C.
Langkah 3
• Sementara itu, gaulkan dalam mangkuk perasa Cajun pedas dan bawang kering. Gosok ayam belanda di dalam dan di luar dengan campuran perasa. Pastikan bukaan leher tidak tersumbat untuk memastikan masakan sekata.
Langkah 4
• Letakkan ayam belanda di dalam bakul dan perlahan-lahan masukkan ke dalam minyak panas sehingga tenggelam sepenuhnya. Panggang selama lebih kurang 50 minit atau sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam paha ayam menunjukkan suhu 180-185°F (80-82°C).
Langkah 5
• Keluarkan ayam belanda dari minyak dengan berhati-hati dan letakkannya di atas tuala kertas. Biarkan ia tos selama 30 minit. Kemudian pindahkan ke pinggan.
  
  Resipi Kuah Ayam Belanda Klasik

Undian: 1