Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar dengan hidangan sampingan - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Untuk ayam belanda:

• 1 sudu teh thyme kering
• 1 sudu teh sage kering
• 1 sudu teh oregano kering
• 1 (3.5-4.5 kg) ayam belanda yang telah dinyahbeku dan dibuang isi perutnya, dipotong kepada 6 bahagian (kaki, kepak, dada dipotong separuh memanjang)
• 2 sudu besar minyak zaitun
• Garam dan lada hitam yang baru dikisar

Untuk hiasan:

• 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
• 2 biji epal, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
• 2 batang saderi, dihiris
• 1 sudu teh daun pasli segar yang dicincang
• 1 sudu teh daun sage segar yang dicincang
• 1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
• 4 cawan roti putih, dipotong dadu
• 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 2 sudu besar minyak zaitun
• Garam dan lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam belanda, bawang, epal, saderi, timi, bijaksana, oregano, pasli, roti putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, semua herba kering, garam dan lada sulah. Gosokkan campuran tersebut ke dalam ayam belanda dan susun daging dalam lapisan yang sekata di dalam pinggan pembakar.
Langkah 3
• Letakkan ayam belanda dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 1.5 jam, sehingga termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal mencatatkan suhu 160-175°F (70-75°C). Kemudian keluarkan dari ketuhar, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 10-15 minit.
Langkah 4
• Sediakan hidangan sampingan: Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang, epal, dan saderi, tutup, dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit. Pindahkan sayur-sayuran tumis ke dalam pinggan pembakar lain, masukkan pasli, daun sage, thyme, roti dadu, tuangkan air rebusan ayam, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 45 minit.
Langkah 5
• Bahagikan ayam belanda kepada beberapa bahagian dan hidangkan dengan hidangan sampingan.
  
  Resipi Kuah Ayam Belanda Klasik

Undian: 6