Fajitas yang mendesis
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kemuncak fajita Mexico yang sedap (hirisan daging dan sayur-sayuran panggang yang dihiris) ialah bunyi mendesis yang dihasilkannya apabila dihidangkan. Bunyi itu sahaja sudah cukup untuk membangkitkan selera anda, apatah lagi aroma yang menakjubkan dan persembahan yang indah. Fajitas biasanya dihidangkan dalam kuali besi tuang yang direka khas. Untuk memastikan ia mendesis, panaskan kuali di dalam ketuhar semasa anda menyediakan daging dan sayur-sayuran. Ayam atau udang boleh digunakan sebagai ganti daging, dan perapan jus lemon dan rempah ratus akan memberikan rasa yang indah kepada mana-mana protein yang anda pilih. Setelah dimasak, fajitas diletakkan di dalam kuali panas dan dihidangkan segera dengan tortilla dan hidangan tradisional lain, yang juga akan anda temui dalam resipi.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg daging (dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, stik skirt atau udang yang telah dikupas)
- 1/4 cawan minyak sayuran, dibahagikan
- 3 sudu besar jus lemon
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serbuk bawang
- Sedikit sos pedas
- 1 biji bawang sederhana, dihiris menjadi separuh cincin nipis
- 1 biji lada benggala hijau, dihiris nipis
- 1 biji lada benggala merah, dihiris nipis
- 8 tortilla gandum (20 cm)
- Jus 1 biji limau nipis, untuk hidangan
- Krim masam, untuk hidangan
- Salsa, untuk hidangan
- Guacamole, untuk hidangan
- Keju cheddar parut, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam beg plastik berzip tugas berat, campurkan 2 sudu besar minyak sayuran, jus lemon, bawang putih, jintan manis, serbuk bawang putih, serbuk bawang, sos pedas, garam, lada sulah dan sebarang daging pilihan anda. Tutup beg dan gaulkan semuanya. Sejukkan untuk diperap.
Masa perapan: 15 minit untuk udang, 20 minit untuk ayam dan 1 jam untuk stik skirt. - Panaskan kuali fajita besi tuang dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200°C (400°F) selama sekurang-kurangnya 20 minit, sehingga fajitas mendidih dengan baik.
- Panaskan pemanggang luar atau kuali pemanggang besar dengan api sederhana. Keluarkan daging dari perapan dan letakkan di atas pemanggang panas, buang perapannya. Panggang ayam sehingga masak, kira-kira 5 minit setiap sisi, stik skirt selama kira-kira 3 minit setiap sisi untuk sederhana, dan udang selama kira-kira 2 minit. Potong ayam dan stik menjadi jalur, jika digunakan.
- Dalam kuali besar, panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran dan tumis bawang besar dan lada benggala, tambah sedikit garam dan lada hitam, sehingga sayur-sayuran empuk dan rangup.
- Balut tortilla dengan kerajang aluminium dan panaskannya di dalam ketuhar bersama kuali selama 15 minit.
Apabila sedia untuk dihidangkan, keluarkan kuali besi tuang dari ketuhar dan segera susun daging, lada benggala dan bawang di dalamnya. Fajitas akan segera mendidih. Hidangkan dengan panas bersama tortilla panas dan pembuka selera yang lain.
Kategori:
Resipi yang serupa
