Profiterole berisi keju kambing dan tomato kering dalam minyak zaitun herba

Undian: 3

Cara Membuat - Profiterole dengan Keju Kambing dan Inti Tomato Kering Matahari dan Minyak Zaitun Herba

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 18 keping donat kastard

Ikuti resipi langkah demi langkah ini untuk mencipta pembuka selera ala Itali berkualiti restoran ini yang akan menghiasi sambutan anda dengan penampilannya yang elegan sahaja, apatah lagi gabungan rasa yang mengagumkan. Profiterol buatan sendiri yang segar diisi dengan inti berkrim keju kambing dan tomato kering, ditaburi dengan walnut cincang, dan direnjis dengan minyak zaitun aromatik yang diselitkan dengan selasih dan pudina. Sedikit keju Parmesan ditambah pada pastri choux untuk aroma yang menakjubkan dan rasa yang pelbagai rupa. Jangan langkau langkah ini!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Profiteroles

0.5 cawan air
1/4 cawan mentega tawar, dipotong kecil-kecil
Secubit garam
0.5 cawan tepung premium
3 biji telur besar
3 sudu besar. l. parmesan parut
Secubit lada hitam yang baru dikisar

Pengisian

220 g keju kambing, suhu bilik
1/4 cawan krim
0.5 cawan tomato kering yang dipotong dadu
Secubit garam dan lada hitam yang baru dikisar

Minyak zaitun dengan herba

3/4 cawan daun pudina segar
3/4 cawan daun selasih segar
1 cawan minyak zaitun
Secubit garam
1 cawan walnut panggang cincang, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, keju kambing, Keju Parmesan, tomato kering matahari, telur, krim, pudina, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar yang besar dan tebal dengan alas silikon atau kertas parchment.
Pastri Choux:

Dalam periuk sederhana tebal berdasar, satukan air, mentega, dan garam dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan, kacau sentiasa, sehingga mentega cair. Masukkan tepung dan kacau dengan api sederhana selama 1 minit. Sejukkan selama 5 minit. Pecahkan telur ke dalam cawan penyukat. Menggunakan sudu kayu, gaulkan telur ke dalam adunan, satu demi satu. Masukkan Parmesan dan lada sulah. Letakkan 18 timbunan adunan ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 inci. Bakar sehingga profiterole kembang dan keperangan, kira-kira 45 minit. Sejukkan sepenuhnya.

Pengisian:

Dalam mangkuk sederhana, satukan keju kambing dan krim. Pukul dengan pengadun sehingga sebati. Masukkan tomato kering, garam, dan lada hitam. Ketepikan.
Minyak zaitun dengan herba:

Campurkan herba dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Semasa pemproses sedang berjalan, masukkan minyak zaitun, garam dan lada hitam. Pindahkan ke mangkuk kecil, tutup dengan pembalut plastik dan ketepikan.
Profiteroles:

Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong bahagian atas profiterole. Isi setiap profiterole dengan sesudu campuran keju kambing dan letakkan bahagian atasnya di atasnya. Susun beberapa profiterole di atas pinggan hidangan, renjiskan dengan minyak zaitun wangi, dan taburkan dengan walnut. Hidangkan.