Salad Artichoke Bakar

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Salad ini dibuat dengan hati articok beku, jadi anda boleh menikmati rasa musim bunga yang meriah sepanjang tahun. Articok yang dicairkan disapu dengan minyak zaitun dan dibakar di dalam ketuhar sehingga lembut. Lada benggala panggang merupakan hidangan sampingan yang hebat. Anda boleh menggunakan dalam tin atau memanggangnya di rumah. Salad ini digayakan dengan vinaigrette selasih berperisa yang diperbuat daripada cuka wain putih dan dilengkapi dengan caper. Rasanya menyegarkan dan masam yang menyenangkan. Biarkan ia duduk dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging atau sebagai pembuka selera, mungkin dengan segelas wain putih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 x 250g bungkusan hati articok beku, dicairkan
Minyak zaitun
1 biji bawang merah, dicincang
3 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1 sudu teh mustard Dijon
5 sudu besar cuka wain putih atau cuka champagne, dibahagikan
0.5 cawan daun selasih segar yang dicincang
6 sudu besar caper, ditoskan
2 biji lada merah panggang, dihiris nipis
0.5 cawan bawang merah cincang
0.5 cawan daun pasli segar yang dicincang
2 secubit serpihan lada merah (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Articok, lada manis, caper, cuka champagne, jus lemon, serpihan lada merah, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Letakkan hati articok dalam mangkuk bersama 1/4 cawan minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam, dan gaul rata. Letakkan hati articok di atas dulang pembakar dan ratakan dalam satu lapisan; bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
Sementara itu, sediakan vinaigrette. Dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah keluli, satukan bawang merah cincang, jus lemon, mustard, 1 sudu besar cuka, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Kisar selama 5 saat. Masukkan daun selasih dan kisar sehingga puri hijau terbentuk. Dengan pemproses berjalan, tuangkan 1/2 cawan minyak zaitun perlahan-lahan dan kisar sehingga beremulsi.

Letakkan articok panggang dalam mangkuk dan gaul dengan vinaigrette secukupnya untuk melembapkan sayur-sayuran. Masukkan caper, lada panggang, bawang merah, pasli, 4 sudu besar cuka, dan kepingan lada merah, jika digunakan, dan gaul perlahan-lahan. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak dan biarkan selama 30 minit untuk membolehkan rasa sebati. Hidangkan salad pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Makan malam / Salad / Salad sayur-sayuran / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi