Salad Udang Bakar

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Udang bakar mempunyai rasa yang lebih kuat dan kaya berbanding udang rebus biasa, menjadikannya salad yang lazat. Bakar udang besar di dalam ketuhar, dan apabila ia telah sejuk, gaulkannya dengan caper dan bawang merah dalam sos berasaskan mayonis dengan kulit oren, cuka wain merah, dan dill. Rasanya menyegarkan, dengan sedikit rasa masam dan sedikit rasa sitrus. Biarkan salad sebelum dihidangkan untuk membolehkan jus dan rasa sebati. Sesuai sebagai pembuka selera dengan wain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.1 kg udang (12/15)
1 sudu besar minyak zaitun
1 cawan mayonis
1 sudu besar kulit oren (2 biji oren)
2 sudu besar jus oren yang baru diperah
1 sudu besar cuka wain putih
1/4 cawan dill segar dicincang
2 sudu besar caper, kering
2 sudu besar bawang merah, dipotong dadu kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, Jus oren, cuka wain, caper, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Kupas dan buang urat udang. Letakkannya di atas dulang pembakar dan gaul dengan minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Ratakan udang dalam satu lapisan dan bakar selama 6-8 minit, sehingga berwarna merah jambu, pejal, dan masak sepenuhnya. Biarkan sejuk selama 3 minit.
Sementara itu, sediakan sos. Dalam mangkuk besar, satukan mayonis, kulit oren, jus oren, cuka, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Setelah udang sejuk, masukkan ke dalam sos dan gaul rata. Masukkan dill, caper, dan bawang merah dan gaul rata. Biarkan salad pada suhu bilik selama 30 minit untuk rasa yang lebih sedap. Sebagai alternatif, sejukkan dan biarkan pada suhu bilik sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Lauk / Ikan dan makanan laut / Pembuka Selera / Pembuka selera ikan / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi