Kentang lenyek dengan minyak zaitun dan herba
Undian: 3
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kentang lenyek ini dibuat tanpa krim atau mentega, tetapi ia tetap lembut. Minyak zaitun extra virgin memberikan rasa yang enak, dan herba segar memberikan aroma yang indah. Parsli, selasih, dan tarragon dicincang halus dan ditambah ke dalam kentang lenyek yang telah siap. Anda boleh melenyek kentang dengan penghancur kentang, tetapi jika anda lebih suka konsistensi yang lebih halus, lenyekkannya melalui mesin pemerah atau pengisar sayur. Hidangan sampingan musim panas yang hebat untuk daging, ayam, atau ikan. Juga sesuai untuk vegan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g kentang rapuh untuk dimasak, sebaik-baiknya Russet-Burbank (kira-kira 4 ubi sederhana), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 1 sudu kecil garam kasar + lebih banyak jika perlu
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu teh selasih segar yang dicincang halus
- 1 sudu teh pasli segar cincang
- 1 sudu teh tarragon segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, campurkan kentang dengan 1 sudu teh garam dan tutup dengan air sejuk. Didihkan dengan api yang besar. Kecilkan api untuk mengekalkan reneh dan masak sehingga kentang empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 10 minit. Toskan, simpan 1/2 cawan air.
- Kembalikan kentang ke dalam kuali. Panaskan kuali, goncangkan, dengan api sederhana selama lebih kurang seminit untuk mengeringkan kentang. Pindahkan kentang ke dalam pengisar sayur atau mangkuk.
- Masukkan minyak zaitun dan cecair masakan yang telah disimpan ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Angkat dari api. Kisar kentang menggunakan pemproses makanan atau lenyekkannya dalam mangkuk dan pindahkan ke dalam kuali. Masukkan basil, pasli, dan tarragon dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
