Tembikai musk yang digaram sedikit dengan herba
Undian: 1
Masa: 4 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 95, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 0 G., karbohidrat 24 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 30 mg, gula 22 G.
Kalori 95, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 0 G., karbohidrat 24 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 30 mg, gula 22 G.
Pembuka selera ini berada di antara jeruk dan salad. Hirisan tembikai susu yang manis dan masam sesuai dihidangkan bersama daging atau ayam panggang, terutamanya jika dimasak dalam perapan atau sos Asia. Tembikai susu yang diperap juga boleh dipotong dadu dan ditambah ke dalam ceviche, salad atau sandwic. Tidak seperti sayur-sayuran jeruk dan masin yang lain, tembikai susu tidak digalakkan untuk diperap lama. Hidangkannya selewat-lewatnya keesokan harinya, sebelum isi yang lembut mula hancur. Cili merupakan bahan utama dalam perapan. Jika anda lebih suka pilihan yang lebih pedas, gunakan cili Thai yang pedas, manakala untuk rasa yang lebih ringan, cili Fresno sudah memadai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji tembikai tembikai hijau masak ranum yang besar (kira-kira 2.5 kg)
- 1 cawan cuka putih suling
- 0.5 cawan gula
- 1-2 biji cili merah pedas, dibuang biji dan dicincang halus
- Untuk hidangan: kacang tanah masin cincang dan daun ketumbar segar yang dikoyakkan, daun selasih atau pudina, atau campurannya
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong tembikai menjadi dua. Ketepikan separuh untuk kegunaan lain. Potong kulitnya. Potong separuh kepada tiga baji, kemudian hiris melintang untuk membentuk segi tiga setebal 1 cm. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 6 cawan tembikai. Letakkan buah dalam beg plastik berzip.
- Dalam periuk kecil, satukan cuka, gula, dan cili. Didihkan, kacau sekali-sekala, dan reneh selama kira-kira 30 saat. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil dan masukkan 1 cawan ais. Setelah perapan sejuk, tuangkan ke atas tembikai dan tutup beg, tekan keluar sebarang udara. Letakkan beg rata di dalam pinggan cetek dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam dan sehingga semalaman, balikkan beg selepas kira-kira 2 jam.
- Keluarkan tembikai dari air garam, kibaskan lebihan cecair, dan susun hirisan di atas pinggan. Taburkan dengan kacang tanah dan herba, jika digunakan, dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
