Masa: 8 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup bahu babi yang pekat dan kaya ini dengan mi beras dan bok choy dibuat dalam periuk perlahan, di mana semua rasa bahan-bahan dan rempah ratus masakan Cina bercampur dalam jangka masa yang lama dengan api yang perlahan. Pertama, keseluruhan bahu babi direneh dalam kuah berempah, dan beberapa minit sebelum sup siap, mi dan kubis dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Apabila sup siap, daging akan mudah terpisah menjadi serat. Hasilnya adalah hidangan yang menghangatkan dan berkhasiat dengan aroma dan kemasan yang unik, yang disampaikan oleh gabungan halia dan bunga lawang.

Bahan-bahan:

• 1.3 kg bahu babi tanpa tulang
• 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 1/4 cawan kicap soya
• 1/4 sudu besar wain beras Cina atau sherry kering
• 3 sudu besar gula perang
• 4 ulas bawang putih, ditumbuk
• 5 cm halia, dikupas dan dihiris nipis
• 2 jintan manis
• 1 kepala bok choy, dicincang kasar
• 100 g mi beras kering
• 0.5 cawan daun ketumbar cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, kubis bok choy, mi beras, akar halia, wain beras, kicap, gula perang, bunga lawang

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk perlahan 6-8 liter, satukan air rebusan ayam, kicap pekat, wain beras, gula perang, bawang putih, halia, bunga lawang dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan daging babi, tutup, dan reneh dengan api kecil selama 8 jam.
Langkah 2
• Kemudian masukkan kubis ke dalam periuk perlahan, tutup dan masak selama lebih kurang 20 minit lagi.
Langkah 3
• Letakkan mi di dalam periuk perlahan, rendamkannya sepenuhnya di dalam cecair. Tutup dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 4
• Keluarkan daging babi dari periuk perlahan dan carikkan. Bahagikan daging babi, bok choy, dan mi di dalam mangkuk dan tuangkan kuahnya. Taburkan daun ketumbar di atasnya.

Undian: 1