Ayam Periuk Perlahan dengan Halia dan Selada Air
Undian: 1
Masa: 4 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 655, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 13 G., protein 48 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 272 mg, natrium 1164 mg, gula 4 G.
Kalori 655, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 13 G., protein 48 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 272 mg, natrium 1164 mg, gula 4 G.
Peha ayam direneh bersama cendawan shiitake dalam sos manis dan pedas bersama daun bawang, halia, cili, tomato, dan gula perang sehingga empuk dan sos menjadi pekat. Beberapa minit sebelum akhir masakan, masukkan selada air yang dicincang. Kepahitannya menambahkan rasa yang lebih kaya, menghasilkan hidangan berinspirasikan Asia yang lazat. Hidangkan bersama nasi untuk menyerap sos yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ikat bawang hijau, dicincang
- 7 cm halia, dikupas dan dicincang kasar
- Separuh jalapeño (buang biji untuk mengurangkan haba)
- 2 sudu besar gula perang yang padat (cerah atau gelap)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap soya
- 1 sudu besar. l. cuka beras (tanpa bahan tambahan)
- 1 biji tomato plum, dibelah dua
- 6 ketul paha ayam tanpa kulit dan tulang (kira-kira 1 kg), dipotong kepada 4 bahagian
- 110 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dan dipotong empat bahagian penutupnya
- 2 ikat selada air, hujung yang keras dipotong
- Nasi putih, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, akar halia, selada air, sos ikan, tomato plum, cendawan shiitake
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan hampir semua daun bawang (tempahan 2 sudu besar) dalam pengisar; masukkan halia, jalapeño, gula perang, sos ikan, kicap, cuka, tomato dan 1/4 sudu teh garam dan kisar sehingga sebati. Pindahkan ke periuk perlahan 6 liter.
- Masukkan ayam dan cendawan ke dalam periuk perlahan dan kacau sehingga sebati dengan sos. Tutup dan masak dengan api kecil selama 4 jam.
- Cincang kasar selada air dan masukkan ke dalam periuk perlahan sambil dikacau. Hidangkan ayam dan cendawan di atas nasi, hiaskan dengan baki daun bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
