Roti Bakar Perancis yang Savori dengan Swiss Chard dan Telur Hancur

Undian: 1

Cara Membuat - Roti Bakar Perancis Telur dan Swiss Chard yang Savori

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 570, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 10 G., protein 23 G., karbohidrat 51 G., serat 4 G., kolesterol 352 mg, natrium 899 mg, gula 24 G.

Roti bakar Perancis yang lazat sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam. Direndam dalam campuran telur, roti ini digoreng dan dihidangkan dengan keju leleh, topping chard Swiss rebus dan tomato ceri, dan ditaburi dengan telur goreng. Kemuncak hidangan ringkas namun lazat ini ialah madu yang tajam. Siramkan ke atas roti bakar dan telur untuk campuran rasa yang berbeza yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dihiris nipis
1 cawan tomato ceri atau tomato anggur
1 ikat besar chard, dicincang (daun dipisahkan dari batang)
7 biji telur besar
0.5 cawan susu penuh
1 sudu besar daun sage segar yang dicincang halus
4 keping brioche, setebal 2.5 cm.
4 keping keju Jarlsberg atau Gruyere (kira-kira 90 g)
1/4 cawan madu panas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti brioche, Keju Jarlsberg, Keju Gruyere, chard, tomato ceri, telur, susu, bijaksana, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 95°C.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang, tomato, dan batang Swiss chard dan masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit.

Masukkan daun chard dan masak, kacau, sehingga layu, kira-kira 3 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan ke pinggan tahan ketuhar dan simpan di dalam ketuhar yang suam.
Lap kuali dan kembalikan ke dapur.
Dalam pinggan pembakar, satukan 3 biji telur, susu, daun sage, 1 sudu teh lada hitam dan 1/2 sudu teh garam. Letakkan roti di dalam pinggan, balikkan hirisan roti sekali atau dua kali untuk memastikan ia disalut sepenuhnya dengan campuran telur.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Keluarkan roti dari campuran telur dengan berhati-hati, biarkan lebihan minyak menitis kembali ke dalam kuali. Masak roti bakar dalam kuali sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi.
Letakkan di atas dulang pembakar, letakkan sepotong keju di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar sehingga keju cair.
Lap kuali dan panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Pecahkan baki 4 biji telur ke dalam kuali dan masak sehingga putih telurnya kembang, kira-kira 5 minit.
Bahagikan roti bakar Perancis di antara pinggan. Taburkan sayur-sayuran dan telur di atasnya, perasakan dengan garam dan lada sulah. Siramkan dengan madu panas.