Kabak-tatlısı: Pencuci mulut labu Turki
Undian: 2
Masa: 12 minit. Termasuk masa penyejukan
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Kerumitan: purata
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 254, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 4 G., karbohidrat 33 G., serat 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 34 mg, gula 23 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 254, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 5 G., protein 4 G., karbohidrat 33 G., serat 3 G., kolesterol 27 mg, natrium 34 mg, gula 23 G.
"Saya pertama kali mencuba pencuci mulut ini semasa melancong di Turki," cef dan pemilik restoran Mark Murphy mengimbas kembali. "Saya sedang dalam lawatan Diplomasi Kulinari mewakili Amerika. Dan pencuci mulut ini benar-benar memberi inspirasi kepada saya."
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700–900 g labu butternut
- 250 g gula tebu
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- Kulit 1 biji lemon
- Secubit garam
- 1 cawan krim pekat
- 4 sudu besar tahini
- 3/4 cawan pistachio panggang dan cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, gula, kayu manis, lada hitam, kulit lemon, krim, tahini, pistachio
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas dan hiris labu menjadi hirisan setebal 2.5cm atau sebesar kepingan hoki.
- Campurkan gula, kayu manis, lada hitam, kulit lemon dan garam dalam mangkuk. Masukkan labu. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Tanggalkan pembalut plastik dari labu dan tutup dengan kerajang aluminium. Bakar selama 45 minit. Keluarkan dari ketuhar, balikkan labu, tutup dengan kerajang aluminium sekali lagi, dan bakar selama 45 minit lagi.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan labu dalam jusnya sendiri sehingga sejuk pada suhu bilik. Setelah sejuk, tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama kira-kira 2 jam.
- Pukul krim pekat sehingga krim putar lembut terbentuk dan lipatkan separuh tahini. Simpan 2 sudu besar tahini untuk disiramkan di atasnya semasa dihidangkan. Letakkan labu di atas pinggan besar dan sudukan sedikit jus kuali. Taburkan sedikit krim putar di atasnya, renjiskan dengan tahini, dan taburkan dengan pistachio.
Pengarang resipi itu - Marc Murphy ialah seorang chef eksekutif, pemilik restoran dan personaliti televisyen.
Kategori:
Resipi yang serupa
