Hummus Labu Butternut

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 356, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 2 G., protein 15 G., karbohidrat 49 G., serat 9 G., kolesterol 2 mg, natrium 407 mg, gula 8 G.

Cubalah variasi hummus musim luruh ini, yang menggabungkan kacang kuda dengan labu butternut panggang manis, sos masam, dan yogurt Yunani. Sos pencicahnya licin, lembut seperti baldu, dan kaya dengan rasa, pasti akan menggembirakan semua orang. Sebelum mengisar labu butternut panggang, pastikan anda mengetepikan beberapa ketulan untuk hiasan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

600 g labu butternut, dikupas dan dipotong menjadi kiub 2.5 cm.
3 sudu besar minyak zaitun berkualiti tinggi
1 sudu teh kayu manis kisar
Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
1 tin (425g) kacang kuda dalam tin, toskan cecair ke dalam bekas berasingan
0.5 cawan yogurt Yunani biasa yang diperbuat daripada susu penuh
1/4 cawan tahini (pes bijan)
1/3 cawan jus lemon yang baru diperah (2 biji lemon)
4 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk (4 ulas)
1 sudu kecil sos sriracha
Sirap maple Kategori A, untuk hidangan
Pita bakar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, hummus, tahini, jus lemon, Sos Sriracha, kacang kuda, kayu manis, pita, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan kepingan labu di atas dulang pembakar dan renjiskan dengan minyak zaitun. Taburkan dengan kayu manis, 2 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada sulah. Gaul dengan tangan anda dan ratakan menjadi satu lapisan. Bakar selama 25 minit, sehingga lembut, dan biarkan sejuk selama 15 minit.
Ketepikan 1/4 cawan labu untuk dihidangkan dan pindahkan selebihnya ke dalam pemproses makanan. Masukkan kacang kuda, yogurt, tahini, jus lemon, bawang putih, sos Sriracha, 1 sudu besar garam dan 1 sudu teh lada sulah dan kisar sehingga sebati tetapi tidak menjadi puri.

Masukkan 1/4 cawan cecair kacang kuda yang telah dikhaskan dan putar beberapa kali sehingga sebati. Jika hummus terlalu pekat, tambahkan lebih banyak cecair, beberapa sudu pada satu masa.Rasa, pindahkan ke mangkuk hidangan, hiaskan dengan baki kepingan labu, renjiskan dengan sirap maple jika suka, dan hidangkan bersama sos bakar pita.

Kategori: