Salad arugula dan stik dengan kentang goreng
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 246, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 12 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 281 mg, gula 1 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 8 hidangan
Kalori 246, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 12 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 46 mg, natrium 281 mg, gula 1 G.
Ubah semua yang anda sukai tentang stik klasik—daging panggang yang lazat dan kentang goreng—menjadi salad arugula yang mengenyangkan dan berkhasiat, di mana kentang goreng menggantikan kruton tradisional. Salad ini digayakan dengan vinaigrette masam dengan mustard berbutir dan kicap soya, yang melengkapi stik dan sayur-sayuran yang lazat dengan harmoni yang sama.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan kentang goreng beku (kira-kira setengah beg 600g)
- 1.5 sudu kecil paprika
- 450 g stik babat (tebal 2-2.5 cm)
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar mustard berbutir
- 2.5 sudu besar cuka sari apel
- 2 sudu teh kicap
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 220 g arugula kecil (kira-kira 12 cawan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kentang goreng, daging lembu, arugula, cuka sari apel, mustard bijirin penuh, Sos Worcestershire, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Gaulkan kentang goreng dengan 1 sudu teh paprika. Letakkannya di atas dulang pembakar, ratakan dalam satu lapisan, dan bakar sehingga rangup, kira-kira 30 minit.
- Taburkan stik dengan 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam. Dalam kuali besar, panaskan 1/2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi sehingga sangat panas. Masukkan stik dan masak, balikkan sekali, sehingga keperangan pada kedua-dua belah dan masak mengikut tahap pendewasaan yang anda inginkan, 4-5 minit setiap sisi untuk medium-rare.
- Pindahkan ke papan pemotong (jangan basuh kuali) dan biarkan daging berehat selama 5 minit.
- Masukkan 1/4 cawan air dan baki 1/2 sudu teh paprika ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana, kikis sebarang bahagian yang keperangan, sehingga cecair menyejat sedikit, kira-kira 30 saat. Angkat dari api dan masukkan mustard, cuka, kicap, sos Worcestershire dan baki 2 sudu besar minyak zaitun.
- Hiris stik nipis-nipis merentasi ira. Tuangkan jus ke dalam kuali bersama sos. Gaulkan arugula bersama sos ke dalam mangkuk besar. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan salad, stik dan kentang goreng kepada 4 pinggan.
Kategori:
Resipi yang serupa
