Pingat stik dengan kentang
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 853, jumlah lemak 60 G., lemak tepu 29 G., protein 39 G., karbohidrat 38 G., serat 5 G., kolesterol 219 mg, natrium 1074 mg, gula 4 G.
Kalori 853, jumlah lemak 60 G., lemak tepu 29 G., protein 39 G., karbohidrat 38 G., serat 5 G., kolesterol 219 mg, natrium 1074 mg, gula 4 G.
Makan malam bertaraf dunia ini siap dalam masa hanya 16 minit! Hirisan stik filet mignon yang berair dan digoreng dihidangkan di atas kentang rebus yang dihancurkan dan bawang goreng. Ree Drummond mengesyorkan lobak pedas berkrim untuk sosnya, tetapi ia tidak penting: hidangan ini berair dan lazat walaupun tanpa sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g kentang kecil
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 6 sudu besar mentega masin
- 700 g stik filet mignon, setebal 2.5 cm, dipotong menjadi pingat 5 cm
- 2 sudu besar perasa stik Montreal
- 2 sudu besar bawang putih yang ditumbuk
- 1 sudu teh thyme segar yang dicincang
- 1 sudu teh oregano segar cincang
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1/4 cawan wain putih
- Pasli segar cincang, untuk hidangan
- Garam laut, untuk hidangan
- 0.5 cawan lobak pedas berkrim, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kentang, perasa stik, timi, oregano, wain putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam kuali besar yang tinggi, tutup dengan air, dan biarkan mendidih. Tambahkan sedikit garam kasar dan masak sehingga empuk, kira-kira 12 minit.
- Dalam kuali besar yang berdasar tebal, panaskan minyak zaitun dan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Taburkan perasa stik Montreal pada semua bahagian. Setelah mentega panas dan cair, masukkan stik ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana selama 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium untuk berehat.
- Dalam kuali yang sama, masukkan bawang putih, thyme, oregano, dan bawang besar. Kecilkan api kepada sederhana dan masak, kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah kuali, sehingga bawang mula bertukar menjadi keperangan, 6-8 minit. Masukkan wain putih ke dalam bawang besar dan kecilkan api selama 1 minit. Masukkan baki 4 sudu besar mentega dan biarkan ia cair.
- Toskan kentang dan pindahkan ke pinggan hidangan. Tumbukkan setiap kentang dengan dasar gelas dan perasakan dengan sedikit garam. Letakkan campuran bawang di atasnya. Susun kepingan stik di atas bawang dan taburkan dengan pasli cincang dan garam laut. Hidangkan dengan lobak pedas berkrim, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
