Salad dengan stik, kentang dan arugula

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Steak, Kentang dan Arugula

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 402, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 9 G., protein 22 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 84 mg, natrium 659 mg, gula 3 G.

Salad kentang paling kerap dikaitkan dengan hidangan musim sejuk dan sos mayonis yang pekat, tetapi anda boleh memasukkan kentang dengan mudah ke dalam salad musim panas, terutamanya dengan kentang baru. Kentang kecil berkulit nipis dengan kulit merah paling sesuai untuk resipi ini. Rebus kentang dalam kulitnya, potong dua, dan gaulkan dengan tomato dan arugula dalam vinaigrette masam. Hidangkan dengan stik yang dihiris nipis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 jalur stik seberat 450 g, tebal 2-2.5 cm.
3 sudu besar minyak zaitun
0.5 sudu kecil paprika
3 sudu besar. l. cuka beras
1 sudu besar mustard berbutir
220 g kentang merah kecil
2 sudu teh kicap
2 sudu kecil sos Worcestershire
220 g arugula kecil (kira-kira 12 cawan)
2 biji tomato, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kentang merah, tomato, arugula, mustard bijirin penuh, cuka beras

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk sedalam 2.5 cm; tambah sedikit garam. Didihkan dan reneh sehingga empuk, kira-kira 10 minit. Toskan, sejukkan sedikit, dan kemudian potong separuh atau empat jika kentang besar.
Semasa kentang sedang dimasak, perasakan stik dengan garam dan lada hitam pada kedua-dua belah. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan stik dan masak, balikkan sekali, sehingga keperangan pada kedua-dua belah dan masak mengikut tahap pendewasaan yang diingini, 4-5 minit setiap sisi untuk kentang sederhana masak. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit. Jangan basuh kuali.

Dalam kuali yang sama, didihkan 1/4 cawan air dan paprika, kikis sebarang bahagian yang keperangan, sehingga sedikit berkurangan, kira-kira 30 saat. Angkat dari api dan masukkan cuka, mustard, kicap, sos Worcestershire dan baki 2 sudu besar minyak zaitun.
Hiris stik nipis-nipis merentasi ira. Tuangkan jus yang terkumpul ke dalam kuali bersama sos. Bahagikan arugula, tomato, dan kentang di antara 4 pinggan atau mangkuk besar. Letakkan stik yang telah dihiris di atasnya dan tuangkan sos secara rata ke atasnya.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Berkelah / Hidangan musim panas / Salad / Salad dengan daging // Hidangan kentang / Salad kentang / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi