Stik sirloin panggang dan bawang dengan bayam dan kentang krim masam

Undian: 1

Cara Membuat - Steak Sirloin Panggang dan Bawang dengan Bayam dan Kentang Krim Masam

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 496, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 7 G., protein 44 G., karbohidrat 29 G., serat 4 G., kolesterol 118 mg, natrium 440 mg, gula 4 G.

Salad yang lazat dan mengenyangkan ini dibuat dengan stik sirloin panggang, dihiris nipis melawan ira dan dihidangkan di atas pinggan bersama bayam segar dan bawang merah panggang, bersama kentang panggang dalam sos krim masam. Hidangan ini sesuai untuk berkelah. Bakar kentang di dalam ketuhar terlebih dahulu, kupas, kemudian hiris dan gaul dengan krim masam, susu dadih, dan herba. Rasa berkrim dan teksturnya melengkapi bayam yang lazat dan daging sederhana jarang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.8 kg stik sirloin tanpa tulang
2 biji kentang sederhana
3 sudu besar minyak zaitun + tambahan untuk menyapu sayur-sayuran dan daging
0.5 cawan krim masam
2 sudu besar susu masam atau kefir
1/4 cawan daun kucai segar yang dicincang
Jus separuh lemon
1 biji bawang merah besar, dihiris menjadi cincin tebal
170 g bayam cincang
2-3 sudu besar sos stik

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, sos stik, bawang merah, bayam, kentang, susu masam, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Cucuk kentang dengan garpu dan sapu dengan minyak zaitun. Bakar terus di atas rak ketuhar sehingga empuk, kira-kira 1 jam. Sejukkan sedikit, kemudian potong. Dalam mangkuk besar, satukan krim masam, susu dadih, daun kucai dan jus lemon, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan kentang.
Sementara itu, panaskan pemanggang dengan api yang tinggi. Sapukan stik dan gegelang bawang dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang stik sehingga tanda pemanggang muncul, kira-kira 7 minit, kemudian balikkan dan masak selama 4-5 minit lagi untuk medium-rare.

Goreng bawang goreng sehingga hangus, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan stik dan bawang goreng ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
Cincang kasar bawang besar dan campurkan dalam mangkuk bersama bayam, sos stik, 3 sudu besar minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa. Hiris stik nipis-nipis.
Bahagikan salad di antara pinggan, letakkan daging di atas dan hidangkan dengan kentang.

Kategori: