Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad yang lazat dan mengenyangkan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama yang lengkap untuk makan tengah hari atau makan malam. Ia diisi dengan sayur-sayuran segar yang berair dan hirisan daging lembu panggang yang lembut. Stik New York, ribeye, atau filet mignon adalah ideal. Ini menghasilkan salad yang boleh dihidangkan untuk empat orang daripada satu stik yang mahal. Selain salad, ia juga termasuk tomato ceri manis, bawang merah, arugula yang pedas, dan hirisan gorgonzola. Semuanya digaul dalam cuka wain merah dan vinaigrette madu dan di atasnya dengan stik yang dihiris nipis, dihiasi dengan hirisan avokado jika suka.

Bahan-bahan:

Daging

• 1 1/4 paun stik (seperti New York, ribeye, atau filet mignon), digoreng atau dibakar dan disejukkan
• 1 kepala besar endive Belgium, dihiris nipis (kira-kira 1 1/2 cawan)
• Separuh bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
• 3 cawan arugula kecil segar
• 12 biji tomato ceri, dibelah dua
• 110 g gorgonzola, dikisar kasar
• Separuh kepala salad romaine, dipotong kecil-kecil

Sos vinaigrette

• 0.5 cawan cuka wain merah
• 3 sudu besar jus lemon
• 2 sudu teh madu
• 2 sudu teh garam
• 1 cawan minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, salad endive, salad romaine, arugula, tomato ceri, Keju Gorgonzola, cuka wain, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, satukan salad romaine, endive Belgium, bawang merah, arugula kecil, tomato ceri dan separuh keju. Gaul salad dengan vinaigrette secukupnya untuk disaluti. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Susun salad di atas pinggan.
Langkah 2
• Hiris stik nipis-nipis merentasi ira. Susun hirisan stik di atas salad dan taburkan dengan baki keju. Renjiskan hirisan stik dengan sedikit sos dan hidangkan.
  
  Sos vinaigrette:
  
  Campurkan cuka, jus lemon, madu, garam dan lada sulah dalam pengisar. Semasa pengisar sedang berjalan, masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur.
  Keluar: 1 dan 2/3 sudu besar.

Undian: 4