Mac dan keju atas dapur dengan cendawan

Undian: 1

Cara Membuat Mac dan Keju Cendawan Atas Dapur

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 16
Kalori 305, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 10 G., protein 14 G., karbohidrat 26 G., serat 1 G., kolesterol 51 mg, natrium 316 mg, gula 3 G.

Apabila membuat mac 'n' cheese, Kathy Lee suka bereksperimen dengan pelbagai keju. Dia biasanya menggunakan apa sahaja yang tinggal di atas papan keju. Taleggio sangat sedap, pekat dan lembut seperti baldu. Tetapi dalam resipi ini, ia tidak ditambah ke dalam sos keju, tetapi sebaliknya sebagai topping semasa dihidangkan, jadi anda boleh membezakannya dengan jelas dan menikmati tekstur dan rasanya yang digandingkan dengan cendawan. Mac 'n' cheese ini tidak perlu dibakar. Buat sos cendawan, keju fontina dan Parmesan di atas dapur, masukkan pasta yang telah dimasak dan hidangkan segera, letakkan sepotong Taleggio di atas setiap hidangan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g pasta penne (bulu)
4 sudu besar mentega tawar
2 sudu teh thyme segar
1 ulas bawang putih, dicincang
450 g cendawan, dihiris nipis
1/4 cawan tepung premium
2 cawan susu penuh
0.5 cawan krim pekat
1 sudu besar mustard Dijon
2 cawan keju fontina parut
0.5 sudu besar parmesan parut
6 keping keju taleggio

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, mentega, timi, bawang putih, cendawan champignon, tepung premium, susu, krim, Mustard Dijon, Keju Fontina, Keju Parmesan, Keju Taleggio

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1 cawan air dan buang selebihnya.
Sementara itu, panaskan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan thyme dan bawang putih dan masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan cendawan dan masak sehingga ia mengeluarkan air dan mula keperangan, kira-kira 7 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Masukkan tepung ke dalam kuali dan masak sambil dikacau selama 2-3 minit. Masukkan susu, krim pekat, dan mustard. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Didihkan perlahan dan teruskan kacau sehingga sos pekat dan menyaluti belakang sudu, kira-kira 3 minit. Masukkan fontina dan Parmesan dan kacau sehingga cair.
Masukkan pasta ke dalam sos dan gaul sehingga sebati. Jika sos terlalu pekat, tambahkan sedikit air rebusan pasta. Bahagikan makaroni dan keju di antara mangkuk dan letakkan sepotong taleggio di atasnya.

Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan vegetarian / Makanan yang selesa / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Masakan Amerika

Resipi yang serupa