Salmon Bersalut Cip Kentang dengan Salad Selada Air Mangga

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 680, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 8 G., protein 40 G., karbohidrat 30 G., serat 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 879 mg, gula 20 G.

Jika ikan bakar kekurangan kerak rangup yang dihasilkan dengan menggoreng, cubalah resipi kerepek kentang ini. Isi salmon (atau salmon coho, dll.) disalut dengan kerepek kentang berperisa barbeku yang dihancurkan, yang akan rangup di dalam ketuhar untuk menghasilkan kerak yang lazat tanpa mengeringkan ikan. Hidangkan dengan salad selada air yang menyegarkan dan mangga manis dalam sos masam, yang melengkapi rasa barbeku dengan sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ikan salmon

700 g salmon (bahagian tengah), bersama kulitnya
2 sudu besar mustard Dijon
1 cawan kerepek barbeku yang dihancurkan
1/4 cawan gula perang gelap
1 sudu besar. serbuk cili
6 biji bawang hijau, bahagian putih dan hijau muda sahaja, dicincang halus
1 ulas bawang putih
Kulit 1 biji limau nipis (jus untuk salad)

Salad

2 sudu teh madu
1 sudu teh cuka wain putih
Jus 1 biji limau nipis
Separuh jalapeño, dipotong dadu
1/3 cawan minyak zaitun
5 cawan selada air
1 cawan mangga dadu
0.5 cawan bawang merah dihiris nipis
1/4 cawan badam panggang yang dihiris

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, mangga, selada air, Mustard Dijon, limau nipis, kerepek, badam, cuka wain, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Ikan salmon:

Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan letakkan bahagian kulit salmon menghadap ke bawah di tengah. Taburkan dengan 1 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam. Sapukan mustard Dijon secara rata ke atas ikan.

Dalam pemproses makanan, satukan kerepek kentang, gula, serbuk cili, daun bawang, bawang putih dan kulit limau nipis dan proses sehingga adunan menyerupai serbuk roti. Tekan adunan ke dalam mustard di atas ikan. Bakar sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 15 minit.
Salad:

Dalam mangkuk besar, satukan madu, cuka, jus limau nipis, dan jalapeño. Tuangkan minyak zaitun, kacau sentiasa. Masukkan selada air, mangga, dan bawang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul rata. Pindahkan salad ke pinggan ikan dan hiaskan dengan badam.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan kaya serat / Makan malam yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi