Sup brokoli dan kale
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 145, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 3 G., protein 2 G., karbohidrat 13 G., serat 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 614 mg, gula 2 G.
Kalori 145, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 3 G., protein 2 G., karbohidrat 13 G., serat 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 614 mg, gula 2 G.
Sup berkrim yang lembut ini sarat dengan brokoli dan kale yang sihat. Ia dipekatkan dengan sedikit kentang dan mentega, ditambah pada penghujungnya. Hidangkan dengan crouton rangup dan keju Pecorino Romano parut di atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 cawan bawang cincang
- 1 cawan kentang yang telah dikupas dan dicincang
- Secubit lada cayenne
- 1 ulas bawang putih sederhana, dicincang
- 2.5 cawan air rebusan sayur yang sedikit masin
- 1.5 cawan kuntum brokoli
- 1.5 cawan kale cincang yang dibungkus rapat
- 1 sudu besar mentega tawar
- Crouton dan keju Pecorino Romano parut untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kale, kentang, kubis brokoli, roti bakar, Keju Pecorino Romano, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut, 3-5 minit. Masukkan kentang, lada cayenne, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan masak, kacau, sehingga kentang disalut dengan baik, 2-3 minit. Tuangkan kuah dan 1 cawan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan brokoli dan reneh sehingga kentang dan brokoli empuk, kira-kira 15 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan. Masukkan kale dan teruskan reneh sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit.
- Kisar sup sehingga sebati menggunakan pengisar rendaman. Secara alternatif, kisar dalam dua atau tiga kelompok dalam pengisar biasa (jangan isi pengisar lebih daripada separuh).
- Panaskan semula sup jika perlu. Tutup api dan masukkan mentega sehingga cair. Laraskan kepekatan sup dengan air dan, jika perlu, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Hidangkan sup panas, taburkan dengan crouton dan pecorino parut.Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama 5 minit terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isikannya separuh sahaja. Tutup dengan penutup, biarkan satu hujungnya sedikit terbuka. Letakkan tuala dapur di atas penutup untuk mengelakkan percikan, dan kisar sehingga sebati.
Kategori:
Resipi yang serupa
