Gratin lobak dengan badam
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 336, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 13 G., protein 6 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 71 mg, natrium 429 mg, gula 8 G.
Kalori 336, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 13 G., protein 6 G., karbohidrat 27 G., serat 4 G., kolesterol 71 mg, natrium 429 mg, gula 8 G.
Apabila melibatkan alternatif yang sihat untuk kentang, lobak yang tidak sepatutnya dilupakan adalah pilihan utama! Apabila dimasak, ia mempunyai tekstur dan rasa yang serupa, tetapi jauh lebih berkhasiat. Dalam gratin berkrim ini, lobak merupakan pengganti yang hebat untuk kentang. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak, jadi jangan terlepas langkah mereneh lobak dalam krim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g lobak (kira-kira 5 biji sederhana)
- 1 sudu besar + 2 sudu besar krim pekat
- 1 sudu besar tepung
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- 1/4 sudu kecil parutan kulit lemon halus
- 1/4 sudu teh pala parut segar
- Secubit besar kayu manis kisar
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 cawan serbuk roti segar
- 3 sudu besar badam cincang halus
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak, krim, timi, buah pala, kayu manis, kulit lemon, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Kupas lobak dan hiris menjadi bulatan setebal 1/4 inci (gunakan mandolin jika ada). Dalam kuali yang besar dan dalam, gabungkan krim, tepung, 1 sudu teh thyme, bawang putih, kulit lemon, pala, kayu manis, 1 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa. Masukkan lobak dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana; tutup dan masak sehingga lobak empuk, kira-kira 3 minit.
- Campurkan campuran lobak dan krim dan ratakan dalam pinggan pembakar 2 liter. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga lobak sangat lembut, 35–40 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga campuran sedikit pekat dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan, kira-kira 10 minit lagi.
- Sementara itu, sediakan topping.:
Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan serbuk roti, badam, dan baki 1 sudu teh thyme dan masak, kacau, sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan, kira-kira 4 minit. Masukkan pasli dan secubit garam. Keluarkan gratin dari ketuhar dan taburkan dengan serbuk roti.
Kategori:
Resipi yang serupa
