Makaroni dan keju goreng
Undian: 1
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 338, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 6 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 231 mg, gula 2 G.
Kalori 338, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 6 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 231 mg, gula 2 G.
Cubalah makaroni keju dalam bentuk nugget goreng rangup, dihidangkan sebagai pembuka selera dengan sos ranch. Ciri utama resipi ini ialah kerepek tortilla Doritos berperisa keju. Ia bukan sahaja berfungsi sebagai salutan rangup tetapi juga sebagai perasa. Rendamkannya dalam susu, kemudian gunakan susu yang berperisa untuk membuat makaroni keju.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3.5 cawan susu penuh
- 2 x 250g beg kerepek tortilla berperisa keju
- 170 g pasta
- 220 g keju cheddar tajam parut (2 cawan)
- 60 g krim keju, dipotong kecil-kecil (kira-kira 1/4 cawan)
- 2 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 4 biji telur besar
- 1 cawan tepung
- Minyak sayuran untuk menggoreng
- Sos ranch untuk pemfailan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan kertas parchment, biarkan lapisan 5 cm di kedua-dua belah.
- Dalam periuk sederhana, didihkan susu dengan api sederhana tinggi. Segera angkat dari api dan masukkan 1 beg kerepek kentang. Kacau perlahan-lahan untuk memastikan semua kerepek disaluti. Biarkan sehingga susu bertukar menjadi oren terang, kira-kira 2 minit. Tapiskan susu dan masukkan semula ke dalam periuk (anda sepatutnya mempunyai 2.5 cawan susu). Buang kerepek yang telah direndam.
- Masukkan pasta ke dalam susu berwarna oren dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Masak, kacau selalu untuk mengelakkan pasta daripada melekat, sehingga lembut dan susu pekat seperti krim pekat, 4–5 minit.
- Angkat kuali dari api, masukkan keju cheddar, krim keju, mentega dan 1/2 sudu teh garam, dan kacau sehingga sebati, pekat dan berkrim. Pindahkan pasta ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan bekukan sehingga pejal, kira-kira 1 jam.
- Sementara itu, proses baki beg kerepek dalam pemproses makanan sehingga dikisar halus. Masukkan telur, tepung dan kerepek yang dihancurkan ke dalam tiga mangkuk cetek yang berasingan. Pukul telur dengan perlahan.
- Keluarkan makaroni dan keju dari loyang dengan menarik kertas parchment. Potong menjadi segi tiga 8cm (3.25 inci). Celupkan setiap segi tiga ke dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur, biarkan lebihan titisan keluar, dan akhir sekali gulungkan kerepek, salut sepenuhnya pada semua sisi. Letakkan segi tiga di atas dulang pembakar dan bekukan selama kira-kira 10 minit.
- Tuangkan 2 inci minyak ke dalam periuk besar yang berdasar tebal dan pasangkan termometer goreng rendam. Panaskan minyak dengan api sederhana hingga 375°F (190°C).
- Goreng segitiga, beberapa pada satu masa, sehingga perang keemasan dan panaskan sepenuhnya, kira-kira 3 minit. Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan segitiga dari minyak dan pindahkannya ke pinggan yang dialas tuala kertas. Panaskan semula minyak antara setiap hidangan. Perasakan segitiga dengan garam dan hidangkan dengan sos ranch untuk dicecah.
Kategori:
Resipi yang serupa
