Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Untuk memastikan tauhu goreng yang rangup dan lazat, perah cecair sebanyak mungkin terlebih dahulu. Balut bongkah tauhu dengan tuala dapur yang bersih dan tekan di bawah mesin penekan (kuali besi tuang sudah memadai). Satu lagi rahsia untuk kerak yang rangup sempurna ialah serbuk roti panko. Ia lebih kasar daripada serbuk roti biasa dan menghasilkan hasil yang hebat. Semasa menggoreng tauhu, tahan godaan untuk membalikkan kepingan sebelum waktunya. Tunggu sehingga kerak keperangan dengan baik. Hidangkan tauhu yang disiram dengan sos inspirasi Asia dan ditaburi dengan daun bawang.

Bahan-bahan:

• 400 g tauhu pejal, ditoskan
• 2 sudu besar kicap masin ringan
• Jus 1 biji limau nipis
• 2 sudu kecil sirap agave
• 2 biji bawang hijau (bahagian putih dicincang, bahagian hijau dihiris nipis)
• 0.5 sudu kecil sos sriracha
• 0.5 cawan serbuk roti panko
• 2 sudu besar biji bijan putih
• 1 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu teh garam bawang putih
• 1 sudu kecil serbuk bawang
• 3 sudu besar minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tauhu, jus limau nipis, Nektar Agave, Sos Sriracha, kicap, serbuk roti panko, garam bawang putih, serbuk bawang, kanji, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Balut tauhu dengan tuala dapur yang bersih dan letakkannya di atas rak dawai yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai. Letakkan kuali tebal di atas tauhu dan tekannya selama 5 minit untuk mengeluarkan cecair sebanyak mungkin. Buka pembalut tauhu dan hiris memanjang menjadi jalur setebal 1 cm dan sepanjang 4 cm.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kecil, satukan kicap pekat, jus limau nipis, sirap agave, bahagian putih daun bawang, dan sos Sriracha dan ketepikan. Gaul rata dalam pinggan cetek. serbuk roti panko, biji bijan, tepung jagung, garam bawang putih, serbuk bawang, 0.5 sudu kecil garam kasar dan sedikit lada hitam kisar segar.
Langkah 3
• Tekan batang tauhu ke dalam campuran serbuk roti untuk menyalutinya di semua sisi.
Langkah 4
• Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan tauhu dan masak, tanpa digerakkan, sehingga perang keemasan, selama 4-5 minit. Balikkan tauhu dengan spatula logam dan teruskan memasak, tanpa digerakkan, sehingga rangup, selama 4-5 minit lagi. Pindahkan ke pinggan hidangan.
Langkah 5
• Kecilkan api dan masukkan campuran kicap ke dalam periuk. Didihkan perlahan dan masak sehingga sos pekat sedikit, 1-2 minit. Siramkan sos ke atas jalur tauhu dan taburkan dengan daun bawang.

Undian: 1