Terung disumbat dengan bulgur

Undian: 2

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Terung disumbat dengan bulgur - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/2 cawan bulgur sederhana
1/3 cawan minyak zaitun, tambah lagi
3 biji terung Jepun, dibelah dua memanjang
2/3 cawan walnut cincang
1/2 biji bawang merah besar, dicincang kasar
1 batang saderi, dikupas dan dicincang kasar
1 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 cawan ketumbar segar (dibungkus dengan kemas)
3 sudu besar tarragon segar
1 sudu teh ketumbar kisar
3 sudu besar cuka wain putih
Garam dan lada hitam kisar
1/4 cawan keju feta yang dihancurkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, bulgur groat, walnut, bawang merah, bawang putih, saderi, keju feta, cuka wain, tarragon, ketumbar, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan bulgur dalam mangkuk dan masukkan 1/4 sudu teh garam dan 1 cawan air mendidih. Tutup dan biarkan sehingga bulgur empuk dan air diserap, kira-kira 30 minit. Kacau dengan garpu.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Letakkan bahagian terung yang dipotong menghadap ke bawah di dalam kuali, perasakan dengan garam, kemudian letakkan kuali lain di atasnya, dan kemudian letakkan balang berat di atasnya.

Masak sehingga terung empuk dan berwarna perang keemasan, kira-kira 6 minit. Keluarkan pemberat, balikkan terung, perasakan dengan garam, kemudian letakkan semula pemberat dan masak selama 5 minit lagi. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas dan biarkan sejuk.
Dalam pemproses makanan, kisar walnut, bawang besar, saderi dan bawang putih sehingga dicincang kasar. Masukkan daun ketumbar, tarragon dan ketumbar. Kisar sehingga sebati.

Masukkan bulgur dan cuka wain merah dan kisar sekali atau dua kali untuk sebati. Masukkan satu sudu teh garam dan lada secukup rasa. Sebarkan campuran bulgur secara merata ke atas bahagian tiga bahagian terung yang telah dipotong, kemudian letakkan bahagian yang tinggal di atasnya untuk membentuk "sandwic." Balut ketat dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam.

Potong terung yang disumbat menjadi kepingan, taburkan dengan keju feta dan renjiskan dengan minyak zaitun.

Kategori:

resipi / Pinggan mangkuk yang disumbat / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Sayur-sayuran dan cendawan / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Yunani

Resipi yang serupa