Pai Gembala dalam 30 Minit

Undian: 3

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pai gembala, ciptaan British, pada asalnya dicipta sebagai cara untuk menggunakan lebihan makanan daripada makan tengah hari Ahad: kambing dan kentang. Jika hidangan itu termasuk daging panggang, lebihan makanan itu dibakar ke dalam kaserol dengan kerak kentang lenyek dan dipanggil "pai desa".

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

900 g kentang yang dikupas dan dipotong dadu
2 sudu besar krim masam atau keju kotej lembut
1 kuning telur
1/2 cawan krim, untuk versi yang lebih ringan, anda boleh gantikan dengan sup sayur atau ayam
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin, tambah lagi untuk menggoreng
800 g daging lembu atau kambing kisar
1 lobak merah yang dikupas dan dicincang halus
1 biji bawang besar yang dicincang halus
2 sudu besar (30 g) mentega
2 sudu besar tepung
1 cawan air rebusan daging lembu
2 sudu kecil sos Worcestershire
1/2 cawan kacang pis beku (beberapa genggam)
1 sudu kecil paprika manis
2 sudu besar daun pasli segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, krim masam, keju dadih, telur, krim, daging lembu kisar, lobak merah, bawang, tepung, Sos Worcestershire, kacang pis, paprika, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rebus kentang dalam air masin sehingga empuk, kira-kira 12 minit. Toskan dan pindahkan ke dalam mangkuk. Campurkan krim masam, kuning telur, dan krim. Masukkan campuran krim ke dalam kentang dan lenyekkan sehingga sebati.
Semasa kentang sedang dimasak, panaskan kuali besar dengan api yang besar. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali panas dan masukkan daging lembu atau kambing. Perasakan daging dengan garam dan lada sulah. Goreng daging kisar selama 3-4 minit. Jika anda menggunakan kambing dan banyak lemak telah keluar di dalam kuali, gunakan sudu untuk menghilangkan sedikit cecair.

Masukkan lobak merah dan bawang yang telah dicincang ke dalam daging. Masak sayur-sayuran dan daging kisar selama 5 minit, kacau sentiasa. Dalam kuali kecil yang kedua, goreng mentega dan tepung dengan api sederhana selama 2 minit. Masukkan air rebusan dan sos Worcestershire. Biarkan kuah pekat selama 1 minit dan masukkan ke dalam daging dan sayur-sayuran. Masukkan kacang pis.
Panaskan broiler atau ketuhar dengan fungsi gril. Letakkan daging dan sayur-sayuran dalam pinggan pembakar segi empat tepat. Ratakan kentang di atasnya. Taburkan kentang dengan paprika dan bakar, 15-20 cm dari elemen pemanas, sehingga kentang keperangan sekata. Taburkan pinggan kaserol dengan pasli cincang dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan / Kaserol / Hidangan kentang / Gratin kentang dan kaserol / Kentang lenyek / Masakan Inggeris / Rachael Ray / Hidangan dalam 30 minit

Resipi yang serupa