Pai Gembala Vegan
Undian: 3
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sama ada anda berpuasa atau makan makanan berasaskan tumbuhan setiap hari, versi vegan pai gembala ini akan menggembirakan sesiapa sahaja yang merindui hidangan klasik musim sejuk yang menghangatkan ini. Ia kelihatan seperti versi daging dan rasanya sama enak. Resipi ini memperkemas proses penyediaan (termasuk membakar pai dalam kuali yang sama yang digunakan untuk memasak sayur-sayuran) untuk menjadikannya semudah dan semudah mungkin, walaupun pada malam hari bekerja. Bahan utama dalam inti pai ialah cendawan cremini (tudung coklat). Dalam resipi ini, ia dicincang menggunakan pemproses makanan, tetapi anda juga boleh mencincangnya dengan pisau.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g kentang baru yang kecil
- 8 ulas bawang putih
- 1/3 sudu besar + 2 sudu besar minyak zaitun
- 1/4 cawan daun kucai cincang
- 450 g cendawan cremini, dipotong empat
- 1/4 cawan pes tomato
- 2 sudu besar daun rosemary segar, dicincang
- 1 dan 1/4 cawan sup sayur atau cendawan
- 1 paket (280 g) kacang hijau beku dengan lobak merah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, Cendawan Crimini, daun kucai, bawang putih, pes tomato, kacang pis, lobak merah, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Dalam periuk sederhana, satukan kentang dan bawang putih dan tutup dengan air sedalam 2 inci. Perasakan dengan garam yang banyak dan biarkan mendidih dengan api yang besar, kemudian kecilkan api. Masak sehingga kentang empuk, kira-kira 20 minit. Ketepikan 1 cawan cecair masakan dan buang selebihnya.
- Masukkan semula kentang dan bawang putih ke dalam kuali dan lenyekkan dengan penghancur kentang. Masukkan 0.5 cawan air masak dan 1/3 cawan minyak zaitun dan kacau. Tambahkan lebih banyak air, jika perlu, untuk mendapatkan puri yang licin. Masukkan daun kucai dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan ketepikan kentang lenyek.
- Cincang cendawan dalam pemproses makanan sehingga dicincang kasar. Dalam kuali sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan cendawan, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar dan masak sehingga lembapan telah hilang, kira-kira 8 minit.
- Masukkan pes tomato dan rosemary dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga pes tomato menjadi sedikit gelap, kira-kira 3 minit. Masukkan kuahnya, kemudian kacang pis hijau dan lobak merah dan biarkan mendidih, kira-kira 4 minit.
- Angkat dari api, letakkan kentang lenyek di atasnya, dan ratakan dengan menggunakan belakang sudu atau spatula. Bakar sehingga perang keemasan di atasnya, kira-kira 25 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
