Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Rahsia resipi mudah ini adalah menggunakan kroket kentang dan bukannya kentang lenyek. "Menggunakan kroket kentang bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga menghasilkan kerak rangup yang memberikan kontras yang baik pada inti daging lembu," jelas cef di Food Network Kitchen.

Bahan-bahan:

• 700 g daging lembu kisar (15% lemak)
• 450 gr. kroket kentang (lebih kurang 4 sudu besar.)
• 1 sudu besar minyak sayuran, tambah sedikit lagi jika perlu
• 1 biji bawang, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, diparut atau ditumbuk
• 2 tangkai thyme segar atau secubit thyme kering
• 2 sudu besar tepung
• 2 sudu besar pes tomato
• 2 cawan air rebusan daging lembu
• 1 sudu besar sos Worcestershire
• 1.5 sudu kecil kicap soya
• Garam dan lada hitam kisar
• 300 g campuran kacang hijau dan lobak merah beku
• 1/2 cawan keju cheddar kuning tajam parut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu kisar, kentang, keju cheddar, Sos Worcestershire, kicap, bawang, bawang putih, lobak merah, kacang pis, pes tomato, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali besar dengan api yang besar selama 2 minit, kemudian masukkan minyak. (Ia akan mendesis dan mula berasap sedikit—ini adalah perkara biasa.) Apabila anda melihat asap, masukkan daging kisar dan ratakan di atas kuali.
  
  Tanpa menyentuh daging, biarkan ia keperangan selama 3 minit di satu sisi, kemudian mula memecahkannya kepada kepingan dan keperangan di semua sisi sehingga tiada bahagian merah jambu, kira-kira 4 minit lagi. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke dalam mangkuk sederhana.
Langkah 2
• Kecilkan api kepada sederhana dan buang semua lemak dari kuali, simpan 2 sudu besar. Masukkan bawang besar, bawang putih, dan thyme, kacau, dan masak sehingga bawang lembut dan lut sinar, kira-kira 5 minit. Masukkan tepung dan pes tomato dan masak, kacau, selama 2 minit.
  
  Masukkan daging lembu yang telah digoreng keperangan, air rebusan daging lembu, sos Worcestershire, kicap, 1 1/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh sehingga sos pekat, kira-kira 4 minit. Jika guna, buang tangkai thyme. Masukkan kacang pis dan lobak merah.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 220°C. Pindahkan adunan ke dalam pinggan kaserol segi empat sama bersaiz 20x20cm, letakkan kroket kentang di atasnya dan taburkan keju cheddar. Bakar selama 20-25 minit, sehingga kroket kentang rangup dan sos dalam lapisan daging mula mendidih di sepanjang tepi pinggan.

Undian: 3