Pai Gembala Inggeris
Undian: 1
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 544, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 16 G., protein 19 G., karbohidrat 31 G., serat 4 G., kolesterol 92 mg, natrium 868 mg, gula 7 G.
Kalori 544, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 16 G., protein 19 G., karbohidrat 31 G., serat 4 G., kolesterol 92 mg, natrium 868 mg, gula 7 G.
Pai gembala yang harum ini merupakan hidangan masakan rumah yang selesa untuk malam musim sejuk. Dengan inti daging lembu dan cendawan yang kaya dengan kentang lenyek yang gebu, ia mengenyangkan, berkhasiat dan menghangatkan. Ia sesuai untuk makan malam keluarga pada hari Ahad.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g kentang, dikupas dan dipotong empat
- 3/4 cawan susu
- 7 sudu besar mentega tawar
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang, dicincang halus
- 3 biji lobak merah, dihiris nipis
- 1 tangkai saderi, dihiris nipis
- 220 g cendawan, dipotong empat
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3/4 sudu kecil oregano kering
- 3 sudu besar pes tomato
- 450 g daging lembu kisar
- 0.5 cawan air rebusan daging lembu rendah natrium
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kentang, cendawan champignon, saderi, lobak merah, Sos Worcestershire, pes tomato, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Letakkan kentang dalam periuk sederhana, tutup dengan air sejuk, dan tambahkan sedikit garam. Didihkan, kecilkan api, dan reneh sehingga kentang empuk tetapi tidak hancur, kira-kira 15 minit. Semasa kentang dimasak, satukan susu dan 6 sudu besar mentega dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana, kacau sehingga mentega cair dan susu berwap. Toskan kentang dan kembalikan periuk ke api sederhana. Masukkan campuran susu panas dan lenyekkan kentang. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan ketepikan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, lobak merah, saderi, cendawan, bawang putih, oregano, 1 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan pes tomato dan masak sehingga campuran bertukar menjadi merah bata, kira-kira 2 minit. Masukkan daging lembu dan 1/2 sudu teh garam. Teruskan memasak, hancurkan daging lembu kisar dengan sudu, sehingga daging tidak lagi berwarna merah jambu, kira-kira 4 minit. Masukkan air rebusan daging lembu dan sos Worcestershire dan masak sehingga inti pekat, kira-kira 1 minit lagi. Angkat dari api.
- Pindahkan inti ke dalam pinggan pembakar bujur 2 liter dan letakkan kentang lenyek di atasnya. Ratakan perlahan-lahan dengan sudu, hentikan kira-kira 0.5 cm dari tepi pinggan. Cairkan baki 1 sudu besar mentega dan renjiskan ke atas kentang. Bakar sehingga kentang berwarna perang keemasan dan intinya menggelegak, kira-kira 40 minit. Taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
