Lidi ayam panggang

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20-25 lidi

Kebab ini dibuat dengan jari ayam, atau bahagian dada ayam yang lembut, yang masak dengan sangat cepat. Hanya beberapa minit di atas panggangan, dan ia sedia untuk dihidangkan. Cucukkannya pada lidi kayu sebelum dihidangkan. Anda boleh memanggangnya atau menggunakan kuali panggang. Tiada rempah ratus digunakan dalam penyediaan daging itu sendiri. Tetapi sos pencicah kacang yang diinspirasikan oleh Asia menambahkan rasa yang indah pada kebab ini. Ia menggabungkan nota kacang tanah, halia, kicap, madu, limau nipis dan lada benggala dengan sempurna, menghasilkan rasa yang unik dan pelbagai rupa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan mentega kacang berkrim
1/4 cawan kicap soya
1/4 cawan madu
1 sudu besar halia cincang
1 sudu teh serpihan lada merah
0.5 sudu kecil minyak sayuran panas dengan cili
Jus 2 biji limau nipis
1/4 cawan air yang sangat panas + lebih banyak jika perlu
Minyak sayuran tanpa bau untuk menggoreng
1 kg jari ayam
0.5 cawan daun ketumbar cincang
Sos barbeku, untuk pemfailan
Peralatan khas: 20-25 lidi kayu yang direndam dalam air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Mentega kacang, kicap, madu, akar halia, serpihan lada merah, limau nipis, dada ayam, ketumbar, sos barbeku

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana.
Untuk membuat kuah kacang, masukkan mentega kacang ke dalam pengisar bersama kicap pekat, madu, halia, serpihan lada merah, minyak cili dan jus limau nipis. Semasa mengisar, tambahkan 1/4 cawan air yang sangat panas. Periksa kepekatannya dan, jika perlu, tambahkan sedikit lagi air panas sehingga kuah menjadi sebati. Pindahkan kuah ke dalam mangkuk kecil dan tutup dengan pembalut plastik.

Sapukan minyak sayuran pada pemanggang. Cucuk ayam pada lidi dan panggang pada kedua-dua belah sehingga masak, 2-3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan dan hiaskan dengan daun ketumbar.
Hidangkan ayam di atas lidi bersama mangkuk kicap dan sos barbeku yang berkualiti baik untuk dicecah.

Kategori:

resipi / Berkelah / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Ayam panggang / Ayam panggang / Pembuka Selera / Snek bir / Snek dengan sos / Pembuka selera daging // Ree Drummond

Koleksi resipi