Piccata Dada Ayam Belanda
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 425, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 8 G., protein 28 G., karbohidrat 29 G., serat 3 G., kolesterol 164 mg, natrium 1402 mg, gula 6 G.
Kalori 425, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 8 G., protein 28 G., karbohidrat 29 G., serat 3 G., kolesterol 164 mg, natrium 1402 mg, gula 6 G.
"Sudah tiba masanya untuk melakukan sesuatu yang baharu dengan ayam belanda. Ia bukan sekadar ayam panggang keseluruhan dengan inti dan kuah untuk Kesyukuran! Anggap ayam belanda sebagai pengganti ayam yang hebat. Selepas menggoreng potongan daging, buat sedikit sos picatta dan renjiskan ke atas ayam belanda. Dan potongan daging yang lebih boleh digunakan untuk sandwic," kongsi Alex Guarnaschelli.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji telur besar
- 2 cawan serbuk roti panko
- 2 sudu besar. l. parmesan parut
- 450 g dada ayam belanda tanpa kulit, dipotong lima hingga enam keping setebal 0.5 cm, dipukul ringan
- 2–3 sudu besar mentega tawar
- 2–3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 2 sudu besar caper + 2 sudu besar air garam dari balang
- Kulit dan jus 1 biji lemon besar
- 0.5 cawan daun pasli segar yang dibungkus rapat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, serbuk roti, caper, kulit lemon, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas dulang pembakar dengan tuala kertas, letakkan rak dawai di atasnya dan ketepikan.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air sejuk dan pukul sehingga sebati. Dalam mangkuk lain, campurkan serbuk roti dengan keju. Perasakan ayam belanda dan celupkan setiap keping ke dalam telur, kemudian gulungkannya. serbuk rotiLetakkan potongan ayam belanda dalam satu lapisan di atas dulang pembakar.
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan mentega dan minyak zaitun sehingga berkilauan. Masukkan ayam belanda dalam satu lapisan dan masak sehingga perang keemasan di satu sisi, 3-4 minit. Balikkan dengan berhati-hati dan masak sehingga masak, 2-3 minit lagi. Pindahkan ke rak dawai dengan penyepit untuk menapis. Masak baki potongan daging dengan cara yang sama.
- Masukkan caper, air garam caper, kulit lemon dan jus lemon ke dalam kuali tempat ayam belanda dimasak. Masak sos selama 1 minit, kacau untuk memasukkan sebarang cebisan daging dan serbuk roti yang melekat di bahagian bawah. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan daun pasli, kemudian cedokkan sos ke atas ayam belanda.
Kategori:
Resipi yang serupa
