Udang dalam perapan kari

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 269, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 1 G., protein 36 G., karbohidrat 7 G., serat 0 G., kolesterol 274 mg, natrium 737 mg, gula 4 G.

Udang besar diperap selama beberapa minit dalam campuran kicap, madu, serbuk kari dan bawang putih yang harum, kemudian digoreng dengan cepat. Hidangan yang terhasil lazat, manis dan pedas, serta jumlah masin yang tepat. Jika anda mempunyai masa, perap selama sejam. Ini akan meningkatkan rasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan kicap masin ringan
1 sudu besar bawang hijau segar yang dicincang
1 sudu besar madu
1 sudu kecil serbuk kari
4 ulas bawang putih, dicincang
700 g udang besar, dikupas, dibuang urat dan ekornya
3 sudu besar minyak biji sesawi (kaonol) atau sebarang minyak sayuran neutral
1 sudu besar daun ketumbar segar cincang, untuk hidangan, pilihan
Selain itu: semangkuk ais

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kicap, kari, madu, bawang putih, ketumbar, bawang hijau

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk kecil, satukan kicap pekat, daun bawang, madu, serbuk kari dan bawang putih. Didihkan dengan api kecil. Segera angkat dari api dan biarkan sejuk di dalam semangkuk ais.
Campurkan perapan yang telah disejukkan dan udang dalam mangkuk besar, kacau rata sehingga menyaluti. Tutup dan perap selama sekurang-kurangnya 10 minit atau sehingga 1 jam.

Toskan udang. Panaskan kuali besar dengan api yang besar. Setelah panas, masukkan minyak, kemudian udang; masak sehingga berwarna merah jambu dan keperangan di sekeliling tepinya, 2–3 minit setiap sisi.
Pindahkan udang ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan daun ketumbar, jika suka. Hidangkan segera.

Resipi ini boleh diperisakan dengan daun kari segar, dan udang boleh digoreng bersamanya. Hidangkan bersama nasi. Resipi ini sesuai untuk makan malam ringan, parti bujang atau majlis makan malam. Seperti yang dikatakan Daphne, menunya disusun supaya tetamu tidak perlu mengganggu persiapan percutian mereka tanpa meninggalkan rumah dalam keadaan lapar: Sosej ayam dalam doh, Pembuka Selera Kacang Kuda Rangup Dan Brownies Mentega Kacang Coklat.

Pengarang resipi itu - Daphne Brogdon ialah seorang chef, katering, model dan personaliti televisyen.

Kategori:

resipi / Kuali / Makan malam / Hidangan perayaan / Hidangan Parti / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Ikan dan makanan laut / Pembuka Selera / Pembuka selera ikan

Resipi yang serupa