Udang bakar dengan herba
Undian: 1
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 280, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 2 G., protein 22 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 180 mg, natrium 160 mg, gula 2 G.
Kalori 280, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 2 G., protein 22 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 180 mg, natrium 160 mg, gula 2 G.
Sediakan makan malam udang yang lazat dan sihat dengan kale dan lada benggala di atas dulang pembakar tunggal di dalam ketuhar. Mula-mula, panggang kale bersama lada, bawang putih dan rempah ratus dalam minyak biji anggur. Ia mempunyai rasa neutral dan, tidak seperti minyak zaitun, tidak akan mengatasi udang. Setelah kale layu di dalam ketuhar, letakkan udang yang disalut kari di atas dulang pembakar dan panggang selama beberapa minit lagi sehingga masak. Akhir sekali, hiaskan hidangan dengan gajus dan campuran wangi selasih, pudina dan ketumbar, dan renjiskan dengan jus lemon. Nasi kukus merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 550 g udang sederhana, dikupas, dibuang urat dan ekornya
- 2 ikat kale, batang dikupas, daun dipotong kecil-kecil (kira-kira 10 cawan)
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji lada benggala oren, dipotong 2.5cm
- 4 sudu besar minyak biji anggur
- 2 sudu kecil pes kari merah
- 1 biji limau nipis, dibelah dua + hirisan limau nipis untuk hidangan
- 1/4 cawan selasih segar, dicincang
- 1/4 cawan ketumbar segar, dicincang
- 1/4 cawan pudina segar, dicincang
- 2 sudu besar gajus panggang tanpa garam, dicincang
- Beras basmati atau beras perang yang telah dimasak, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kubis berdaun, lada manis, minyak biji anggur, pes kari, jus limau nipis, kacang gajus, selasih, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Bilas kubis dan kisarkan lebihan air. Dalam mangkuk besar, satukan kubis, bawang putih, lada benggala, 3 sudu besar minyak, sedikit garam, dan sedikit kisar lada hitam. Ratakan campuran di atas dulang pembakar berbingkai. Bakar, ditutup dengan sehelai kertas parchment, sehingga kubis layu dan empuk dan lada lembut, kira-kira 35 minit. - Sementara itu, gaul udang dengan pes kari, jus separuh biji limau nipis dan baki 1 sudu besar minyak.
- Apabila sayur-sayuran telah siap dibakar, keluarkan kertas roti dan gaulkannya. Susun udang di atasnya dalam lapisan yang sekata dan bakar sehingga masak dan pejal, 10-12 minit.
- Taburkan selasih, daun ketumbar, pudina dan gajus di atasnya, dan perah jus daripada baki separuh limau nipis. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan bersama nasi dan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
