Ladu aprikot
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1398, jumlah lemak 95 G., lemak tepu 59 G., protein 15 G., karbohidrat 116 G., serat 8 G., kolesterol 268 mg, natrium 211 mg, gula 26 G.
Kalori 1398, jumlah lemak 95 G., lemak tepu 59 G., protein 15 G., karbohidrat 116 G., serat 8 G., kolesterol 268 mg, natrium 211 mg, gula 26 G.
Cubalah pencuci mulut tradisional Austria, Marillenknödel, dari Lembah Wachau, yang terkenal dengan ladang anggur dan aprikotnya. Ladu manis ini diperbuat daripada aprikot segar. Buahnya dibalut dengan doh kentang dan kemudian direbus dalam air mendidih. Ladu yang telah siap digulung dalam serbuk roti berempah kayu manis dan dihidangkan dengan sos aprikot ringan yang disiram dengan brendi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Ladu aprikot
- 450 g kentang rebus sejuk
- 3 dan 3/4 cawan tepung premium
- 150 g mentega
- 1 kuning telur
- Secubit garam
- 12 biji aprikot keseluruhan
- 12 ketul gula
- 1 dan 1/4 cawan roti putih hancur
- 1/4 cawan gula halus
- Kayu manis
Sos aprikot
- 10 bahagian aprikot
- 1/4 cawan jus aprikot
- 1/4 cawan brendi
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Aprikot, tepung premium, brendi, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Parut kentang pada parutan kasar. Sukat dan ayak tepung. Sukat mentega. Taburkan kiub gula dengan brendi. Keluarkan biji daripada keseluruhan aprikot. Sukat serbuk roti, gula, dan brendi. Sukat bahan-bahan sos.
- Campurkan tepung dengan kentang parut, masukkan garam dan kuning telur. Sapukan mentega, kemudian terbalikkan doh di atas papan yang telah ditaburi tepung dan uli. Ratakan doh menjadi lapisan setebal 0.5 cm. Letakkan segumpal gula di setiap separuh aprikot dan tutup dengan separuh aprikot yang satu lagi.
- Potong doh menjadi segi empat sama berukuran 10 cm. Letakkan aprikot di tengah segi empat sama dan balut doh di sekelilingnya, tekan tepi doh bersama-sama. Potong lebihan doh di bahagian luar. Gulungkan dumpling di antara tapak tangan anda.
- Letakkan ladu dalam periuk besar berisi air mendidih yang ditambah garam. Reneh selama 12 minit. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang.
- Bakar serbuk roti dengan gula dan 3 sudu besar mentega sehingga rangup. Gulungkan dumpling dalam serbuk roti dan taburkan dengan kayu manis. Letakkan di atas pinggan hidangan yang suam. Siramkan dengan sos aprikot suam. Hidangkan dengan baki sos.
Sos aprikot:
Masukkan bahagian aprikot bersama brendi dan jus aprikot ke dalam pengisar dan kisar. Panaskan perlahan-lahan di dalam periuk.
Pengarang resipi itu - Graham Kerr ialah seorang cef televisyen dan penulis resipi makanan sihat.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
