Mi Beras Pad Thai dengan Udang
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Mi beras Pad Thai dengan udang - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 225 g mi beras Thai rata
- 450 g udang rama-rama besar dengan cangkerangnya
- 1 pek (340 g) tauhu pejal, dipotong dadu 1 cm
- 1/4 cawan sos ikan
- 1/4 sudu besar gula pasir atau gula turbinado
- 1 - 2 sudu besar. sos cili Asia pedas (Sambal oelek atau Sriracha)
- 2 sudu besar jus limau nipis segar, ditambah hirisan limau nipis untuk hiasan
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 4 ulas bawang putih besar, dicincang
- 6 biji lobak merah, dihiris nipis
- 4 biji bawang hijau, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi kepingan 2.5cm
- 1/2 cawan kacang tanah masin panggang yang dicincang kasar
- 2 cawan tauge
- 2 biji lada jalapeño (merah dan hijau), dibuang biji dan dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, udang, tauhu, lobak, lada jalapeno, sos ikan, sos cili, jus limau nipis, bawang hijau, bawang putih, gula perang, Kacang tanah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam mi dalam semangkuk air suam sehingga cukup lembut untuk ditanggalkan, kira-kira 10 minit. Dalam mangkuk berasingan, satukan sos ikan, gula, sos cili, dan jus limau nipis. Apabila mi empuk, toskan dan masukkan semula ke dalam mangkuk. Letakkan mangkuk dan bahan-bahan lain berhampiran dapur (hidangan ini cepat masak).
- Panaskan wok atau kuali besar dengan api yang besar. Tuangkan minyak sayuran, kemudian masukkan udang dan goreng cepat sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 2 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan udang ke dalam mangkuk, biarkan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang putih dan tauhu ke dalam kuali dan goreng cepat sehingga perang keemasan.
Masukkan mi dan 1/4 cawan campuran sos ikan. Goreng sehingga mi menyerap semua sos, kira-kira 3 minit. Jika mi kelihatan kering, tambahkan sehingga 1/4 cawan air, tetapi jangan biarkan ia menjadi lembik. - Masukkan lobak merah, daun bawang, dan 1/4 cawan kacang tanah dan kacau. Masukkan baki campuran sos ikan. Rasa dan sesuaikan perasa (anda boleh menambah lebih banyak air, jus limau nipis, atau sos ikan).
Kembalikan udang ke dalam kuali dan panaskan selama lebih kurang 2 minit. Pindahkan campuran ke dalam pinggan, taburkan dengan tauge, jalapeño dan baki 1/4 cawan kacang tanah. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
