Mi Pad Thai Goreng dengan Udang
Undian: 3
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Mi Pad Thai Goreng dengan Udang - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mi beras leper sederhana tebal
- 340 g udang bersaiz sederhana yang dikupas dan dibuang uratnya
- 1 sudu besar kiub tauhu pejal (kira-kira 170 g)
- 2 sudu besar l tambah 1 sudu kecil Sahara
- 2 sudu besar tambah 1 sudu teh sos ikan Asia Selatan
- 2 sudu besar. l. cuka beras
- 1/4 cawan mentega kacang
- 2 biji telur, dipukul dengan sedikit garam
- 3/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- Garam
- 4 ulas bawang putih yang dicincang
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 5 biji bawang hijau (bahagian putih dan hijau), 3 biji dipotong 1cm, 2 biji dicincang halus
- 1 dan 1/4 sudu besar tauge kacang hijau
- 1/3 cawan kacang tanah masin panggang cincang, dan lebih banyak lagi untuk hiasan
- Untuk hidanganHirisan limau nipis, sos Sriracha (sos cili pedas Thai)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, udang, tauhu, sos ikan, cuka beras, Mentega kacang, Sos Sriracha, telur, limau nipis, bawang merah, bawang putih, serpihan lada merah, Kacang tanah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan mi ke dalam mangkuk sederhana berisi air panas (air tersebut sepatutnya menutupi mi sepenuhnya). Rendam sehingga mi empuk, kira-kira 30 minit. Toskan. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, sos ikan dan cuka.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana dan masukkan satu sudu besar minyak kacang tanah. Tuangkan telur, putar kuali untuk membuat lapisan nipis dan sekata. Masak sehingga pekat, kira-kira 45 saat. Pindahkan telur ke papan pemotong dan potong kepada kepingan setebal 1.5 cm (0.5 inci).
Masukkan 1 sudu besar lagi minyak kacang tanah ke dalam kuali yang sama dan panaskan dengan api yang besar. Masukkan udang, 1/2 sudu teh serbuk lada sulah, dan garam secukup rasa. Masak, kacau, sehingga udang berwarna merah jambu dan masak sepenuhnya, kira-kira 1 1/2 minit. Pindahkan ke pinggan. - Panaskan baki 2 sudu besar minyak kacang tanah dengan api yang besar. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan baki 1/4 sudu teh serpihan lada merah. Masak, kacau, sehingga sedikit keperangan, kira-kira 1 minit.
Masukkan tauhu dan masak selama lebih kurang 2 minit lagi. Masukkan mi dan masak, kacau, sehingga disalut sedikit dengan campuran bawang putih, lebih kurang 1 minit. Masukkan campuran sos ikan dan potongan besar daun bawang dan panaskan. Masukkan telur dan udang yang telah dicincang, 1 cawan tauge, dan 1/3 cawan kacang tanah sehingga panas.
Bahagikan pad thai di antara mangkuk dan letakkan baki tauge, kacang tanah, dan hirisan daun bawang di atasnya. Hidangkan segera dengan hirisan limau nipis dan sos Sriracha.
Kategori:
Resipi yang serupa
