Mi udang dan serai dalam santan di atas kertas parchment
Undian: 9
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 270, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 6 G., protein 19 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 145 mg, natrium 1000 mg, gula - G.
Kalori 270, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 6 G., protein 19 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 145 mg, natrium 1000 mg, gula - G.
Sebaik sahaja anda membuka bungkusan hidangan ini, anda akan serta-merta terhibur dengan aroma eksotik mi makanan laut Thai, campuran kelapa, serai, dan pes kari yang harmoni. Mi beras dengan udang dan sayur-sayuran dimasak bersama dalam satu bungkusan, dikukus dalam jus yang lazat. Rendam mi terlebih dahulu untuk melembutkannya sedikit. Bahan-bahan yang tinggal tidak memerlukan pra-pemasak. Keseluruhan penyediaan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam, dan kaedah membakar ini dapat menghilangkan timbunan pinggan mangkuk kotor. Loyang dan pinggan pembakar akan bersih.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mi beras
- 4 cawan bayam
- 2 biji lobak merah sederhana, dikupas dan diparut kasar (kira-kira 1 cawan)
- 0.5 cawan santan Thai dalam tin
- 1.5 sudu kecil pes kari merah Thai
- 1 sudu kecil sos ikan
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- Parut kulit 1 biji limau nipis dan 1 sudu kecil jus limau nipis + hirisan untuk hidangan
- 3/4 sudu kecil gula perang
- 450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 2 batang serai
- Peralatan khas: kertas parchment
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, bayam, lobak merah, santan, pes kari, sos ikan, bawang putih, limau nipis, gula perang, udang, serai
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dua rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Potong empat helai kertas parchment berukuran 40cm (16 inci). Lipat setiap helai menjadi dua dan buka seperti buku. Susun helaian parchment pada dua loyang pembakar (dua pada setiap satu).
- Letakkan mi dalam mangkuk besar dan tutup sepenuhnya dengan air suam. Biarkan selama 5 minit untuk melembutkannya, kemudian toskan sehingga bersih. Lap mangkuk sehingga bersih dan masukkan semula mi ke dalam mangkuk bersama bayam dan lobak merah. Ketepikan.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan santan, pes kari, sos ikan, bawang putih, parutan dan jus limau nipis, dan gula perang. Masukkan 1/4 cawan perapan kelapa ke dalam mi, perasakan dengan 1/8 sudu teh garam dan lada sulah. Masukkan udang ke dalam baki perapan dan gaul rata.
- Bahagikan mi dan sayur-sayuran di antara 4 helai kertas parchment, letakkan semuanya di satu sisi lipatan. Taburkan setiap bahagian dengan 2 sudu besar air. Letakkan udang di atasnya dan renjiskan dengan baki perapan. Potong setiap tangkai serai kepada 4 keping dan tumbuk dengan tukul atau objek berat yang lain. Letakkan 2 keping dalam setiap ikatan.
- Tutup bahagian atas dengan separuh kertas roti, tekan dan lipat lipatan kecil di sepanjang tepi yang terbuka untuk menutup semuanya dengan ketat. Bakar sehingga kertas roti kembang, kira-kira 12 minit; udang akan masak sepenuhnya.
- Letakkan bungkusan di atas pinggan. Tanggalkan kertas dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak melecur akibat wap. Buang serai. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
