Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Asas hidangan Asia yang menakjubkan ini ialah mi beras nipis, dilengkapi dengan kepingan tauhu, saderi, lada benggala, dan rempah ratus, yang memberikan mi rasa uniknya. Semasa mi dikukus, bahan-bahan yang tinggal digoreng kilas dalam kuali bersama serbuk kari Madras, kemudian digabungkan dengan mi dan sedikit air rebusan ayam untuk menghasilkan hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan. Sebelum dihidangkan, setiap hidangan mi bersama tauhu dan sayur-sayuran ditaburi dengan tauge, yang memberikan hidangan ini banyak mikronutrien dan vitamin yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

• 220 g mi beras nipis
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 400 g tauhu pejal, dipotong dadu 1 cm.
• 4 biji bawang hijau, dipotong menjadi kepingan 5 cm.
• 2 batang saderi, dihiris nipis
• 1 biji lada benggala merah, dihiris nipis
• 2 sudu besar serbuk kari Madras
• 3 sudu besar kicap soya
• 0.5 cawan air rebusan ayam atau sayur yang sedikit masin
• Jus separuh limau nipis + hirisan untuk hidangan
• 1 cawan tauge kacang hijau

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mi beras, tauhu, lada manis, saderi, bawang hijau, kicap, jus limau nipis, tauge

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan mi dalam mangkuk besar, tutup dengan air panas, dan rendam selama kira-kira 4 minit, sehingga lembut. Toskan dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Masukkan tauhu, ratakan dalam satu lapisan, dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 4 minit. Kacau perlahan-lahan dengan spatula dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit lagi; perasakan dengan garam.
Langkah 3
• Masukkan 1 sudu besar lagi minyak sayuran, daun bawang, saderi, dan lada benggala dan masak, kacau, sehingga empuk, kira-kira 2 minit. Masukkan 1 sudu besar serbuk kari dan perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau hingga menyaluti semua sayur-sayuran dan masak selama kira-kira 1 minit. Pindahkan tauhu dan sayur-sayuran ke dalam mangkuk.
Langkah 4
• Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran dan 1 sudu besar serbuk kari ke dalam kuali. Masukkan mi (yang telah ditoskan) dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, 1-2 minit. Masukkan campuran tauhu, kicap pekat, dan air rebusan ayam dan masak, kacau, sehingga kebanyakan cecair telah tersejat, 1-2 minit. Masukkan jus limau nipis dan garam secukup rasa. Taburkan setiap hidangan dengan tauge dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Undian: 1