Mi ubi keledek dalam kuah kacang Thai dengan udang

Undian: 2

Cara Membuat Mi Ubi Keledek dengan Sos Kacang Thai dan Udang

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 359, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 3 G., protein 14 G., karbohidrat 42 G., serat 3 G., kolesterol 48 mg, natrium 674 mg, gula 9 G.

Mi ubi keledek merupakan hidangan sampingan yang sempurna apabila anda ingin mengurangkan karbohidrat dalam hidangan, dan mi eksotik ini juga sesuai dengan hidangan Thai yang sama eksotik ini. Hiaskan dengan sos mentega kacang pedas dan hidangkan bersama udang bakar. Anda akan mempunyai banyak sos yang tinggal, jadi simpan di atas meja untuk disiramkan ke atas mi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 cawan mi ubi keledek
0.5 cawan mentega kacang berkrim
1/4 cawan kicap soya
1/4 cawan jus limau nipis
2 sudu besar madu
1 sudu besar. l. cuka beras
1 sudu besar halia parut
1 sudu kecil minyak bijan gelap
1 ulas bawang putih, diparut
2 titis sos ikan
12 ekor udang besar, dibuang cangkerang dan uratnya
1 sudu besar perasa cili-limau, seperti tahini
1/4 cawan kacang tanah panggang masin cincang
3 biji bawang hijau, dihiris nipis
Pudina segar untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, ubi keledek, akar halia, sos ikan, Mentega kacang, cuka beras, madu, kulit limau nipis, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Letakkan mi ubi keledek di atas dulang pembakar yang besar dan bakar sehingga sedikit rangup dan lentur, kira-kira 10 minit.
Sementara itu, satukan mentega kacang, kicap pekat, jus limau nipis, madu, cuka beras, halia, minyak bijan, bawang putih dan sos ikan. Perasakan dengan garam jika perlu. Jika sos terlalu pekat, tambahkan sehingga 1/4 cawan air suam.

Taburkan udang dengan perasa cili-limau, sedikit garam, dan lada hitam. Letakkan udang di atas mi. Bakar sehingga berwarna merah jambu, selama 8-10 minit lagi.
Campurkan separuh kuah kacang dengan mi ubi keledek suam terus dari ketuhar. Pindahkan ke pinggan hidangan yang besar. Taburkan udang, kacang tanah cincang, daun bawang, dan pudina segar di atasnya, dan hidangkan bersama baki kuah kacang.

Kategori: