Dada ayam dengan epal dalam kuali

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 487, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 6 G., protein 52 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 181 mg, natrium 993 mg, gula 15 G.

Dada ayam direbus dalam sos masam manis buatan sendiri yang diperbuat daripada sider tanpa alkohol (jus epal tanpa penapis) dan sangat berair, lembut dan lazat. Untuk keseimbangan rasa yang sempurna, Sunny Anderson memadankan sider epal dengan bawang Vidalia dan epal Granny Smith yang masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar mentega
4 ketul isi dada ayam (kira-kira 900 g)
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
Separuh bawang Vidalia, dicincang halus
1 biji epal Granny Smith, dipotong menjadi kepingan setebal 1/4 inci, dibuang bijinya
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu kecil thyme kering
2 helai daun bay
2 sudu besar tepung
1.5 cawan sari apel tanpa alkohol

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sari apel, Bawang Vidalia, epal, daun salam, timi, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dan 1 sudu besar mentega dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Perasakan dada ayam dengan garam dan lada sulah, masukkan ke dalam kuali, dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi.
Keluarkan ayam dari kuali dan ketepikan. Masukkan baki mentega dan bawang besar, epal, bawang putih, thyme, dan daun bay. Masak sehingga epal mula keperangan dan bawang lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan tepung dan kacau selama 2–3 minit.

Masukkan semula dada ayam ke dalam kuali, masukkan sari apel, biarkan mendidih, kecilkan api, dan tutup. Reneh sehingga ayam masak sepenuhnya, kira-kira 12 minit.

Kategori: