Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Quinoa, sejenis bijirin yang terkenal di kalangan penggemar makanan kesihatan, mengatasi beras dan bijirin lain dari segi nilai pemakanan. Bubur dengan cendawan dan kacang pis hijau terang ini mempunyai tekstur yang menyenangkan dan kelihatan agak menyelerakan. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menggunakan air rebusan ayam sebagai ganti air untuk memasak quinoa, dengan menambah parutan kulit lemon. Beberapa herba segar bukan sahaja akan meningkatkan persembahan yang telah siap tetapi juga menambah sentuhan segar.

Bahan-bahan:

• 1 cawan quinoa, dibilas
• 1 sudu besar. l. minyak bijan gelap
• 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 110 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dipotong nipis (kira-kira 2 cawan)
• 110 g kacang pis gula, dihiris nipis pada sudut
• 1 sudu besar kicap soya rendah garam
• 1 biji bawang merah, dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

quinoa, cendawan shiitake, kacang pis gula, bawang merah, kicap, minyak bijan, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Masukkan quinoa dan 2 cawan air ke dalam periuk kecil. Didihkan dengan api yang besar. Kacau sekali, tutup, dan kecilkan api. Teruskan memasak sehingga air diserap dan quinoa empuk, kira-kira 20 minit. Angkat dari api dan biarkan selama 5 minit. Buka penutup dan gebukan dengan garpu.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan 1 sudu teh minyak bijan dalam kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan cendawan shiitake dan teruskan memasak, kacau, sehingga cendawan empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan kacang pis gula, 1/4 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada sulah. Masak, kacau, sehingga cendawan shiitake empuk tetapi masih rangup dan berwarna hijau terang, kira-kira 3 minit. Angkat dari api.
Langkah 3
• Dalam mangkuk sederhana, satukan quinoa yang telah dimasak, campuran cendawan, kicap pekat, bawang merah dan baki 2 sudu teh minyak bijan. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah tambahan. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.

Undian: 3