Nasi bakar oven dengan kembang kol dan kacang kuda

Undian: 1

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 572, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 13 G., protein 17 G., karbohidrat 80 G., serat 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 1002 mg, gula 8 G.

Keindahan hidangan ini ialah anda tidak perlu memasak nasi atau memanggang sayur-sayuran secara berasingan: semuanya hanya diletakkan di atas dulang pembakar dan dibakar. Ia sesuai untuk makan malam selepas kerja. Ia lazat, sihat, dan hanya memerlukan sedikit masa untuk dibasuh. Paling penting, ia hanya mengambil masa 20 minit untuk dikupas. Nasi disapu di bahagian bawah hidangan, di atasnya terdapat kacang kuda dalam tin, bunga kobis, dan bayam, kemudian direnjiskan dengan santan pedas, yang meresap ke dalam sayur-sayuran dan nasi semasa dibakar. Rasanya sangat hebat, dengan nota tropika kelapa dan kari. Peminat masakan India pasti menghargainya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan air rebusan sayur yang sedikit masin
1 tin (400 g) santan tanpa gula
4 ulas bawang putih, diparut halus
1 sudu besar halia segar yang telah dikupas dan diparut halus (akar 2.5-5 cm)
1 biji lada serrano, dibuang batang dan dicincang halus (anda boleh membuang bijinya untuk mengurangkan rasa pedas)
2.5 sudu kecil serbuk kari
2 tin kacang kuda 430g, dibilas
2 cawan bayam kecil, dicincang kasar
1.5 sudu besar beras basmati
Separuh kepala bunga kobis sederhana, dipotong menjadi kuntum kecil (kira-kira 3 cawan penuh)
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
Daun ketumbar, yogurt susu penuh dan hirisan limau nipis untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: air kaldu, susu pekat, bawang putih, akar halia, lada serrano, kari, kacang kuda, bayam, beras basmati, kembang kol, bawang merah, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C) dan semburkan loyang pembakar 9x13 inci dengan semburan memasak.
Dalam mangkuk sederhana, satukan sup sayur, santan, bawang putih, halia, cili serrano, serbuk kari dan 2 sudu teh garam. Masukkan kacang kuda dan bayam dan gaul rata.

Sebarkan nasi secara rata di bahagian bawah kuali yang telah disediakan. Tuangkan campuran santan, ratakan kacang kuda dan bayam ke atas nasi. Taburkan bunga kobis dan bawang di atasnya, pastikan ia sampai ke tepi kuali (tidak mengapa jika bunga kobis tidak tenggelam sepenuhnya).
Tutup rapat dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga sayur-sayuran empuk tetapi masih berwarna terang, kira-kira 25 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga bunga kobis berwarna perang keemasan di beberapa tempat dan nasi masak sepenuhnya, selama 20-25 minit lagi. Biarkan nasi berehat selama 5 minit untuk membolehkan cecair diserap semula. Hidangkan dengan hiasan daun ketumbar, yogurt dan jus limau nipis.

Kategori: