Mangkuk nasi perang dengan bunga kobis panggang dan chutney hijau
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan ini, yang dipengaruhi oleh tradisi masakan India, terdiri daripada sejumlah besar bahan. Walaupun terdapat banyak bahan, setiap komponennya lazat dan sesuai digandingkan dengan yang lain. Semuanya berada di tempatnya dan dalam jumlah yang tepat, daripada bunga kobis panggang hinggalah kepada kentang rangup. Vegetarian dan pengamal diet bebas gluten akan menikmati hidangan ini. Untuk memendekkan masa penyediaan kemudian, sebahagian nasi boleh dimasak terlebih dahulu dan dibekukan sehingga 1 bulan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.25 cawan beras perang bijirin panjang, dibilas
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji bunga kobis kecil, dipotong 2.5cm
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 biji tomato masak kecil, dicincang
- 2 cawan bayam
- 1/2 cawan daun ketumbar segar
- 1/2 cawan yogurt
- 1 cawan kacang pis beku, dicairkan
- 1 biji lobak merah besar
- 1/2 biji lada jalapeno, buang bijinya jika mahu hidangan yang kurang pedas
- 1/2 cawan gajus masin panggang, dicincang kasar
- 1/2 cawan jalur kentang rangup
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: beras perang, kembang kol, bayam, lada jalapeno, lobak merah, kentang, kacang pis, kacang gajus, kari, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Masak nasiDalam periuk kecil, didihkan 2 1/2 cawan air dan nasi dengan api sederhana tinggi. Tutup, kecilkan api kepada sederhana rendah, dan renehkan sehingga nasi empuk dan kebanyakan air telah diserap, kira-kira 40 minit. Angkat dari api dan biarkan tanpa penutup, sekurang-kurangnya 10 minit. Masukkan 1 sudu besar minyak sayuran dan 1/2 sudu teh garam. Gebukan nasi dengan garpu. Pastikan suam atau pada suhu bilik.
- Buat kembang kol kariSemasa nasi sedang dimasak, gaulkan kembang kol dengan baki 2 sudu besar minyak sayuran di atas dulang pembakar berbingkai. serbuk kari dan 1/2 sudu teh garam. Ratakan kepingan keping di atas permukaan. Bakar sehingga lembut dan keperangan (kira-kira 25 minit). Masukkan tomato dan kacau. Teruskan membakar sehingga tomato lembut (kira-kira 5 minit). Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit.
- Sediakan chutneyDalam pengisar atau pemproses makanan, gabungkan bayam, ketumbar, yogurt, 2 sudu besar air, jalapeño dan 1 sudu teh garam pada kelajuan tinggi atau denyut sehingga sebati dan berkrim.
- Panaskan kacang pis dalam ketuhar gelombang mikro dalam mangkuk yang sesuai selama 1-2 minit, sehingga ia cair. Gunakan pengupas sayur untuk mengupas lobak merah menjadi jalur. Bahagikan nasi secara sama rata kepada 4 mangkuk. Letakkan bunga kobis, kacang pis, lobak merah, gajus, batang kentang dan chutney hijau dalam setiap mangkuk, buat longgokan atau baris yang kemas.
Kategori:
Resipi yang serupa
